10 Resep kreasi mi instan kekinian, anti bosan & menggugah selera

foto: Instagram/@mardefff dan @qyu.kitchen

Brilio.net - Siapa yang tidak senang dengan mi instan? Makanan satu ini sudah menjadi solusi buat yang sering kelaparan tengah malam maupun saat dompet menipis. Satu porsi mi instan dianggap cukup mengenyangkan bagi sebagian orang.

Mi instan biasanya juga dijadikan stok bahan makanan di dapur. Jadi, bila sedang bosan, mi instan bisa menjadi alternatif makanan yang lezat. Untuk membuat mi instan pun tidak membutuhkan waktu lama, cukup merebusnya sampai matang dan mencampurkannya dengan bumbu, kamu sudah bisa menikmati seporsi mi instan yang enak.

Biar nggak bosan, ada banyak cara buat bikin kreasi mi instan jadi hidangan yang makin nikmat. Misalnya, kamu bisa memadukan mi instan dengan susu untuk membuat mi carbonara. Mi instan yang diolah dengan cara seperti ini dianggap kekinian, lho.

Bahkan, beberapa cafe pun sering menyajikan mi instan kekinian seperti resep-resep di bawah ini. Nggak perlu ke cafe, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep kreasi mi instan kekinian yang menggugah selera, seperti dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Rabu (16/6).

1. Mi instan carbonara.

foto: Instagram/@reystafauzia

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa kari ayam
- 25 gr keju cheddar
- 200 ml susu full cream
- 1 butir telur
- 1 sosis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai rawit, iris

Cara membuat:
1. Rebus mi sampai cukup matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai wangi.
3. Lalu tambahkan telur, masak orak-arik, masukkan juga potongan sosis, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air dan beri parutan keju, aduk sampai mengental.
5. Kemudian, masukkan mi yang sudah direbus, aduk rata.
6. Terakhir, tambahkan susu, aduk-aduk sebentar saja sampai tercampur rata, jangan sampai susu mendidih. Angkat.
7. Pindahkan mi ke dalam mangkuk, lalu beri bumbu instan, aduk rata.
8. Tambahkan parutan keju, irisan cabai rawit, dan taburkan parsley. Sajikan.

2. Mi instan ramen.

foto: Instagram/@mardefff

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa ayam bawang
- 1 sdt krimer

Topping:
- Sayur pakcoy atau sawi hijau
- Daging sapi sesuai selera
- Telur
- Daun sawang

Cara membuat:
1. Rebus mi sampai matang.
2. Campurkan bumbu mi instan dengan krimer.
3. Rebus telur sampai tingkat kematangan sesuai selera.
4. Rebus juga sayuran dan daging. Sajikan.

3. Mi instan asam manis pedas.

foto: Instagram/@agustinartisandy

Bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa ayam spesial
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 1 sdm saus tiram
- 6 sdm saus pedas
- 10 cabai rawit
- 1 telur
- 5 bakso, potong-potong sesuai selera
- Kol, potong-potong sesuai selera
- Merica bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Bumbu mi instan
- Perasan jeruk nipis atau lemon
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdm mentega

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dengan mentega sampai warna kuning kecokelatan, masukkan irisan bawang bombay dan jahe geprek, tumis sampai layu dan harum.
2. Masukkan irisan bakso, tambahkan saus tiram, saus pedas, dan potongan cabai rawit, tumis sampai wangi, tuangkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih.
3. Masukkan mi, kemudian masukkan juga telur dan kol, tambahkan merica bubuk, bumbu mi, dan minyak mi, gula, dan garam secukupnya.
4. Masak hingga setengah matang.
5. Tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon. Tes rasa. Sajikan.

4. Lomi.

foto: Instagram/@erlyna_pramudiaty

Bahan:
- Mi instan goreng
- Kangkung
- Bawang putih geprek
- Minyak
- Cabai sesuai selera
- Bawang goreng
- Pentol bakso
- Daging giling yang sudah ditumis secukupnya
- Kecap manis
- Kecap asin
- Saus sambal

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih geprek, aduk-aduk sampai wangi.
2. Masukkan telur orak-arik, lalu masukkan daging giling, cabai, dan pentol bakso, aduk-aduk. Kemudian, masukkan kangkung, aduk rata sampai layu.
3. Tambahin air panas sedikit saja.
4. Saat sudah mendidih, masukkan mi.
5. Aduk-aduk sampai tekstur yang diinginkan, masukkan semua kecap sesuai selera, tambahkan juga bumbu mi.
6. Sajikan.

5. Mi pedas.

foto: Instagram/@qyu.kitchen

Bahan:
- Mi instan ukuran jumbo rasa ayam panggang

Bahan sambal:
- 250 gr cabai rawit merah
- 250 gr cabai keriting merah
- 15 sdm saus tomat
- 5 sdm saus tiram
- 5 sdm kecap manis
- 5 sdm cabai bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan semua cabai, goreng, lalu masukkan semua saus.
2. Rebus mi, masukan semua bumbunya.
3. Masukkan sambal sesuai selera. Aduk rata.
4. Sajikan dengan topping sosis, telur, dan pangsit.

6. Mi campur.

foto: Instagram/@bekalmasak

Bahan:
- Mi instan rebus
- Tomat
- Telur
- Brokoli
- Cabai
- Bawang merah dan putih

Cara membuat:
1. Haluskan bawang dan cabai, lalu tumis sampai harum.
2. Ceplok telur dan diorak-arik, lalu masukkan air secukupnya.
3. Masukkan mi, brokoli, dan tomat, tunggu hingga matang.
4. Tambahkan bumbu mi ke dalamnya.
5. Mi sudah siap disajikan.

7. Mi celor Palembang.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 3 bungkus mi instan
- 300 gr tauge, siram dengan air panas dan sisihkan
- 6 butir telur rebus, belah menjadi dua
- 2 batang daun bawang dan seledri, iris halus
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bahan kuah:
- 250 gr udang segar, bersihkan udang, cuci dengan air mengalir, perasi dengan jeruk nipis
- 2 liter air
- 1 sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdm ebi kering
- 6 butir kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya

Bahan lainnya:
- 2 bungkus santan instan kecil
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air

Cara membuat:
1. Di dalam panci, masukkan udang yang telah dibersihkan, tuang air. Biarkan mendidih.
2. Setelah mendidih, tumis bumbu halus sampai wangi.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci, beri lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.
4. Masukkan santan aduk rata.
5. Tambahkan perasan jeruk nipis.
6. Koreksi rasa.
7. Kentalkan dengan larutan maizena.
8. Rebus mi, angkat dan sisihkan.
9. Ambil mangkuk, taruh mi dan siram dengan kuah, taburi dengan tauge, daun bawang, bawang goreng, dan irisan telur rebus. Nikmati dengan sambal rawit.

8. Mi instan kuah susu.

foto: Instagram/@gula.gendhis

Bahan:
- 1 mi instan ayam bawang
- 200 ml susu full cream
- 2 sdm kornet sapi
- Bawang bombay
- Margarin secukupnya
- 1 buah telur ceplok
- Keju parut secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan kornet.
2. Masak hingga matang, lalu sisihkan.
3. Rebus mi dengan air, lalu tiriskan.
4. Rebus susu, biarkan hingga mendidih bagian pinggirannya.
5. Masukkan mi dan bumbunya, aduk rata.
6. Tata di dalam mangkuk beserta topping, sajikan.

9. Mi instan udang sambal terasi.

foto: Instagram/@moumasak

Bahan:
- 1 mi instan rasa ayam bawang
- 1 bungkus sambal terasi instan
- 5 ekor udang sedang
- Kangkung secukupnya
- 2 buah tahu putih
- 1 butir telur
- 1/4 buah bawang bombay
- Cabai bubuk secukupnya (optional)
- 2 buah cabai rawit (optional)
- 400 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay sampai wangi, tambahkan air dan udang, tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan sambal terasi, mi, telur, kangkung, dan tahu.
3. Tambahkan cabai rawit, perasan jeruk limau, dan bumbu mi.
4. Siap disajikan.

10. Mi instan kamsahamnida.

foto: Instagram/@impianira

Bahan:
- 1 bungkus mi instan jumbo
- 1 lobak
- 1 wortel
- 4 batang kale
- Kecap manis
- Saus sambal
- Merica secukupnya
- Cabai iris sesuai selera
- Minyak wijen
- Wijen sangrai
- Nori
- Telur rebus

Cara membuat:
1. Rebus lobak di panci terpisah, sampai matang.
2. Rebus air sampai mendidih, masukkan mi.
3. Masukkan wortel, kale, dan cabai sampai matang, jangan sampai terlalu matang, masukkan rebusan lobak.
4. Masukkan bumbu mi instan, tambahkan kecap manis, saus sambal, merica, dan minyak wijen, aduk.
5. Tuang di atas mangkuk, beri telur rebus, taburi wijen, daun bawang pre, dan beri taburan nori. Selamat menikmati.

(brl/mal)