10 Resep es krim buah ala rumahan, sederhana dan enak

foto: Instagram/@kuliner_purwokerto dan Facebook/@cookpad

Brilio.net - Es krim merupakan makan favorit banyak orang, terlebih anak kecil. Es krim dikenal sebagai dessert bercita rasa manis yang segar untuk disantap saat udara sedang terik karena es krim disajikan dalam bentuk dingin. rasanya yang super enak membuat banyak orang ketagihan ingin memakannya lagi dan lagi.

Kamu bisa lho mengkreasikan sendiri rasa es krim. Cara mudahnya adalah mengolah es krim dari berbagai buah. Tentu ini cukup menggiurkan bukan? Rasa buah yang segar dan diolah menjadi es krim yang sejuk sudah pasti membuat menjadi lebih nikmat.

Buat kamu yang ingin membuatnya, berikut resepnya yang dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Kamis (18/3).

1. Es krim mangga manis.

foto: Facebook/@cookpad

Bahan-bahan:
- 2 buah mangga arum manis
- 6 sachet susu kental manis
- 200 ml air dingin

Cara membuat:
1. Kupas mangga dan potong. Lalu blender dengan susu kental manis dan air dingin sampai halus
2. Mixer mangga yang sudah di blender sampai mengembang kurang lebih 10 menit
3. Masukkan mangga yang sudah di mixer ke tempat es krim
4. Masukkan es krim ke freezer, tunggu kurang lebih 1 jam atau sudah setengah jadi
5. Keluarkan es krim dari freezer dan mixer lagi sampai mengembang kurang lebih 10 menit atau sampai berbusa tebal
6. Masukkan es krim ke wadah lagi dan masukkan ke freezer. Tunggu sampai 3 jam atau semalam
7. Es krim mangga siap dinikmati.

2. Es krim buah alpukat.

foto: Facebook/@cookpad

Bahan-bahan:
- 1 alpukat mentega ukuran besar
- 2 bungkus SKM sachet
- 1 sdm gula
- 1 gelas air (jika terlalu kental boleh ditambahkan lagi)

Cara membuat:
1. Kupas buah alpukat, pastikan buah yang sudah matang
2. Campurkan semua bahan lalu blender hingga agak kental, tambahkan air sedikit demi sedikit
3. Tuang kedalam wadah, dan beri topping sesuai selera
4. Masukkan ke dalam freezer, tunggu hingga membeku
5. Es krim pun siap untuk dinikmati.

3. Es krim kelapa muda.

foto: Facebook/@cookpad

Bahan-bahan:
- 1000 ml santan cair
- 50 gram susu bubuk (lebih banyak lebih enak)
- 200 gram kelapa muda serut
- 300 gram gula pasir (sesuai selera)
- 60 gram cokelat bubuk
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdm SP
- garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan santan, susu bubuk, gula, kelapa muda, cokelat bubuk, tepung maizena. Masak hingga mendidih dan tunggu sebentar
2. Setelah matang dinginkan lalu bekukan hingga setengah beku saja agar lebih mudah saat nanti dimixer
3. Setelah setengah beku tambahkan SP lalu mixer dengan kecepatan penuh sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, lalu bekukan lagi di dalam freezer
4. Jangan lupa untuk menambahkan toping agar lebih nikmat
5. Es krim pun siap untuk dinikmati bersama keluarga.

4. Es krim nangka.

foto: Instagram/@mouzakitchen

Bahan-bahan:
- 10 buah nangka ukuran besar. Pilih yang tidak terlalu masak
- 1,5 sdt maizena
- 1/3 kaleng susu indomilk
- 4 sdt gula
- 1 sdt sp
- air secukupnya
- garam secukupnya

Cara membuat:
1. Blender nangka dan susu yang telah diberi air. Setelah halus masukkan ke dalam panci, masak sampai berbunyi meletup
2. Masukkan maizena, gula, dan gram. Setelah itu angkat dan dinginkan di kulkas
3. Setelah agak mengeras, keluarkan dan serut menggunakan sendok buat di wadah. Masukan 1 sdt sp mix sampai lembut dan mengembang
4. Masukkan ke freezer semalaman
5. Es krim siap untuk disajikan.

5. Es krim buah segar.

foto: Instagram/@kuliner_purwokerto

Bahan-bahan:
- 1 kg puree buah naga
- 3 sachet susu kental manis
- 250 ml whipping cream cair

Puree buah naga: blender buah naga tanpa air

Cara membuat:
1. Pertama-tama siapkan wadah yang lumayan besar untuk mengocok whipping cream. Kocok whipping cream sampai mengembang.
2. Tuang susu kental ,anis ke dalam adonan whipping cream. Kemudian mixer lagi sampai rata.
3. Lalu tuang puree buah naga kedalam adonan cream. Aduk manual saja
4. Setelah rata, masukkan adonan ke dalam wadah tertutup. Simpan di freezer selama semalaman. Sajikan keesokan harinya.

6. Es buah Mambo.

foto: Instagram/@elpida_kitchen

Bahan-bahan:
- 150 gram pepaya matang, potong persegi kecil
- 1/4 buah nanas madu, potong kecil-kecil
- 150 gram melon, potong persegi kecil
- 800 ml air
- 6 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
- 4 buah cengkeh
- 1 ruas jari kayu manis
- 1 buah jeruk lemon ukuran kecil, peras airnya

Cara membuat:
1. Rebus air bersama gula pasir, cengkeh dan kayu manis hingga mendidih, angkat dan matikan api
2. Masukkan potongan buah melon, pepaya dan nanas, biarkan dingin, lalu beri perasan jeruk lemon, aduk rata
3. Masukkan ke dalam cetakan es lolipop atau masukkan ke dalam plastik es mambo/es lilin, lalu bekukan dalam freezer. Setelah beku siap disantap kesegarannya.

7. Strawberry popsicle.

foto: Instagram/@kulinermamakece

Bahan-bahan:
- 250 ml susu cair
- 250 ml vanilla yoghurt
- 1/2 sdt maizena
- 8 buah strawberry
- 7 sdm gula pasir warna putih (kurangi jika tidak suka manis)

Pelengkap:
- popsicle mold (cetakan es loli)
- stik ice cream

Cara membuat:
1. Siapkan cetakan es loli, bersihkan strawberry, potong-potong
2. Haluskan 6 buah strawberry, sisa dua buah dicincang kecil-kecil
3. Panaskan susu, yoghurt, maizena, gula aduk-aduk (sampai panas saja tidak perlu mendidih) matikan api, Tambah kan strawberry yang sudah di blender, aduk rata. biarkan dingin
4. Tuang ke cetakan, dengan cara tuang adonan sesendok lalu beri beberapa potong strawberry cincang, selang seling, begitu seterusnya sampai penuh
5. Beri stik ice cream, masukkan ke freezer, tunggu selama 24 jam, atau sampai beku
6. Sajikan.

8. Es krim warna-warni.

foto: Instagram/@nessapuspa

Bahan-bahan:
- banana frozen
- strawberry frozen
- dragon fruit
- susu cair full cream
- susu kental manis

Cara membuat:
1. Potong buah naga lalu masukan ke dalam cetakan
2. Blender semua bahan, kemudian masukan ke dalam cetakan yang sudah berisikan buah naga. Lalu tusukan stik es krim di dalam cetakan yang sudah terisi semua bahan
3. Masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 1-2 jam agar benar-benar beku
4. Hidangkan.

9. Es krim durian.

foto: Facebook/@cookpad

Bahan-bahan:
- santan kelapa sebanyak 1 liter yang terbuat dari 1 butir kelapa
- daging durian dari 1 buah durian ukuran sedang
- gula pasir 50 gram
- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam 5 sdm air
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Masak santan bersama dengan gula pasir dan garam sampai mendidih, aduk terus saat dimasak agar santan tidak pecah
2. Tambahkan larutan maizena dan aduk sampai rata
3. Masukkan daging buah durian dan masak sampai mendidih, setelah itu angkat dan dinginkan
4. Setelah adonan dingin, masukkan ke freezer dan diamkan selama 1-1,5 jam
5. Kemudian keluarkan dari freezer, lalu aduk menggunakan mixer, masukkan kembali ke freezer. Ulangi proses tersebut sampai tiga kali
6. Terakhir, bekukan di freezer semalaman.

10. Es stik pisang cokelat.

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 3 buah pisang
- 25 gr coklat bubuk
- 50 gr gula halus
- 85 ml minyak (dipanaskan)

Cara membuat:
1. Potong pisang jadi 2 dan tusuk dengan stik es krim
2. Setelah selesai masukkan ke freezer selama 1 jam
3. Kemudian setelah 1 jam keluarkan pisang. Campurkan cokelat bubuk, gula halus dan minyak, pastikan minyak benar-benar panas
4. Celupkan pisang ke dalam adonan coklat
5. Berikan topping sesuai selera dan masukkan freezer lagi
6. Es stik pisang coklat siap disajikan.

(brl/lea)