10 Resep donat tanpa telur enak, empuk, praktis dan anti gagal

Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka makan donat. Kue yang identik berbentuk bolong tengahnya ini sangat mendunia. Rasanya manis, teksturnya lembut, dan bikin kenyang. Tak heran jika donat paling favorit dijadikan camilan saat santai di rumah. Mulai dari anak-anak hingga orang tua, semua suka donat.

Walau bisa dibeli di toko roti, tapi nggak ada salahnya kalau kamu mau buat sendiri donat di rumah. Dengan begitu kamu bisa lebih hemat, menjaga kehigienisan, dan bisa dibuat sesuai selera. Cara membuat donat itu sangat mudah dan praktis. Tergantung sesuai selera masing-masing. Terdiri dari dari tiga metode, yakni dipanggang, dikukus, atau digoreng.

Donat terbuat dari kombinasi tepung terigu, kuning telur, dan gula. Tapi buat kamu yang nggak suka telur atau tidak bisa makan telur, bisa lho membuat kreasi donat tanpa telur. Tanpa telur pun donat tetap terasa lezat, nikmat, empuk dan spesial. Dijamin keluarga, termasuk anak-anak akan suka.

Khusus buat kamu, brilio.net sudah merangkum berbagai resep pilihan donat tanpa telur, dari berbagai sumber pada Jumat (17/4).

1. Donat tanpa telur spesial.

foto: Instagram/@dianulfiyanna317

Bahan:
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm margarin
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air hangat

Cara membuat:
1. Campur ragi, gula pasir, dan sedikit air hangat. Diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai berbuih.
2. Campur semua bahan dan campuran ragi. Aduk rata hingga kalis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Kempiskan adonan dan bentuk seperti donat. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
4. Goreng donat sampai matang. Angkat, tiriskan, dan beri topping sesuai selera.

2. Donat pizza.

foto: Instagram/@dianfaizin17

Bahan:
- 1 sachet dancow putih (27 gram)
- 2 sdm butter/margarin
- 200 gram terigu segitiga
- sejumput garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instant
- 100 ml air hangat

Olesan:
- Elmer glaze banana dan greentea
- buttercream

Cara membuat:
1. Campur ragi, gula, dan air hangat. Aduk rata, diamkan 5-10 menit hingga berbuih.
2. Campur terigu dan susu, aduk rata. Masukkan air ragi hangat, uleni.
3. Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
4. Tinju adonan lalu bulatkan bagi 2 sama rata.
5. Pipihkan bulat melebar, potong menyilang seperti pizza. Diamkan 15 menit, tutup dengan kain bersih,
6. Goreng dengan minyak panas api kecil sampai matang.
7. Tabu topping.

3. Donat salju.

foto: Instagram/@catatanmama

Bahan:
- 2 sdm gula pasir
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml air hangat
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Campur ragi, gula pasir, dan sedikit air hangat. Diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai berbuih.
2. Campur semua bahan dan campuran ragi. Aduk rata sampai kalis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Tutup dengan kain basah.
3. Kempiskan atau tinju adonan dan bentuk seperti donat. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
4. Goreng donat sampai matang. Angkat, tiriskan, dan beri topping sesuai selera.

4. Donat tape singkong.

foto: Instagram/@dbas.foodstory

Bahan A:
- 5 gram ragi instan
- 250 gram terigu protein tinggi
- 25 gram susu bubuk
- 50 gram gula pasir

Bahan B:
- 100 - 125 ml air es

Bahan C:
- 100 gram tape singkong, buang serat, haluskan

Bahan D:
- 1/2 sdt garam
- 40 gram mentega/margarine

Cara membuat :
1. Campur bahan A, aduk rata. Uleni lalu campur dengan bahan B sebanyak 150ml.
2. Masukkan bahan C, uleni setengah kalis.
3. Masukkan bahan D, uleni sampai kalis.
4. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik. Diamkan 40 menit.
5. Kempiskan adonan, timbang @35 gram. Bulatkan dan diamkan 20 menit.
6. Goreng dengan api kecil, cukup balik sekali saja.

5. Donat pisang.

foto: Instagram/@dbas.foodstory

Bahan A:
- 250 gram terigu protein tinggi (cakra/komachi)
- 5 gram ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk

Bahan B:
- 100-150ml air es

Bahan C:
-100 gram pisang (haluskan)

Bahan D:
- 1/2 sdt garam
- 40 gram mentega/margarine

Cara:
1. Campur bahan A, aduk rata. Uleni lalu campur bahan B 150 ml.
2. Masukkan bahan C, uleni setengah kalis.
3. Masukkan bahan D, uleni sampai kalis.
4. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet lembab, diamkan 40 menit.
5. Kempiskan adonan, gilas setebal 1cm, cetak dengan cetakan donat. Diamkan sekitar 20 menit.
6. Lalu bulatkan. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.
7. Goreng dengan api kecil.

6. Donat cake eggless.

foto: Instagram/@genikayu

Bahan:
- 1 sdt baking powder
- 100 gram gula pasir
- 170 gram terigu serbaguna
- sejumput garam
- 20 gram cokelat bubuk
- 300 ml susu cair
- 1/2 sdt soda kue
- 100 ml minyak sayur

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering sambil diayak. Masukkan gula, aduk rata.
2. Tuang susu cair, aduk rata.
3. Tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk sampai rata hingga minyak mengendap.
4. Tuang ke loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus selama 20 - 25 menit. Angkat lalu dinginkan.
6. Beri topping.

7. Donat cokelat empuk.

foto: Instagram/@rinarinso

Bahan:
- 40 g gula pasir
- 180 ml susu cair/air
- 300 g terigu protein tinggi
- 20 g mentega
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur susu cair/air, gula, mentega, terigu, susu bubuk dan ragi. Uleni hingga kalis.
2. Masukkan garam, aduk rata lalu kukus selama 30 menit.
3. Diamkan adonan selama 15 menit.
4. Bentuk adonan sesuai selera. Beri topping.

8. Donat Kepang.

foto: Instagram/@nindriany17

Bahan:
- 3 sdm gula pasir
- 120 ml air hangat
- 250 gram terigu cakra
- 1/2 sdm fermipan
- 1 sdm mentega

Cara membuat:
1. Campur gula pasir, fermipan, air hangat, aduk rata pakai sendok.
2. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sembari diuleni.
3. Tambahkan mentega, uleni lagi.
4. Bentuk lebar adonan, bagi adonan menjadi beberapa.
5. Bulatkan lalu diamkan 15 menit.
6. Bentuk donat sesuai selera, tata di atas loyang yang sudah ditaburi terigu. Diamkan selama 45 menit.
7. Goreng dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
8. Taburi gula halus atau bubuk kayu manis.

9. Donat kekinian.

foto: Instagram/@rezkinoviana

Bahan:
- 125 gram tepung protein tinggi
- 125 gram tepung protein rendah
- 2 sdm gula pasir
- sejumput garam
- 1 sdm susu bubuk
- 2 sdm mentega
- 1 sdt ragi
- 150 ml air es
- 1/2 sdt sp (pengembang roti)

Topping:
Keju / Meses/ Glaze/ Gula bubuk (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Masukkan semua tepung, susu, gula, ragi, aduk rata. Tuang air dan uleni hingga setengah kalis.
2. Tambah garam, sp, mentega. Uleni hingga kalis.
3. Diamkan selama 30 menit, tunggu hingga mengembang 2 kali lipat.
4. Timbang adonan jadi 40 gram, lalu bulatkan. Diamkan lagi 20 menit.
5. Lubangi donat. Goreng dengan api kecil.
6. Angkat dan tiriskan. Hias donat sesuai kreasi kalian.

10. Donat buah naga.

foto: Instagram/@dapoermbahputi

Bahan:
- 1/2 potong buah naga merah
- 260 gram tepung terigu cakra
- 1 sdm susu bubuk
- 3 gram ragi instan
- 170 gram susu cair dingin
- 30 gram gula pasir
- 30 gram butter
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Blender buah naga, campurkan dengan susu cair. Timbang 170 gram.
2. Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Mixer sampai setengah kalis, masukkan margarin dan garam. Mixer lagi hingga kalis.
3. Bagi adonan @30 gram, bulatkan. Diamkan selama 45 menit.
4. Goreng dengan api kecil, cukup 1 kali balik.

(brl/tin)