20 Resep chicken wings berbagai bumbu, mudah dibuat dan bikin nagih

Dijadikan lauk maupun camilan, sama-sama enak |

11. Chicken wings teflon.

foto: Instagram/@bekalmamakmager

Bahan:
- 1/2 kg sayap ayam

Saus:
- 3 sdm madu
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus BBQ
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa

Cara membuat:
1. Campur semua bumbu saus.
2. Campur ayam dengan saus.
3. Ungkep ayam di atas wajan dengan air secukupnya.
4. Tunggu hingga ayam matang, air asat, dan bumbu meresap.
5. Sajikan.

12. Chicken wings krispi mayonaise.

foto: Instagram/@nia_aboutrandom

Bahan:
- 10 buah bagian tengah sayap ayam, belah masing-masing jadi 2
- 1 butir telur ayam
- Tepung bumbu instan secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu marinasi ayam:
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm saus tiram

Pelengkap:
- Kentang goreng
- Saus sambal dan mayonaise, aduk rata

Cara membuat:
1. Campur sayap ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata, diamkan 15 menit.
2. Masukkan telur ayam, aduk rata, tambahkan 2 sendok makan tepung bumbu, aduk rata kembali.
3. Kemudian masukkan ayam dalam tepung bumbu instan kering, balurkan tepung hingga rata sambil sedikit ditekan-tekan biar tepung menempel.
4. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecokelatan, angkat, tiriskan.
5. Sajikan ayam dengan pelengkap.

13. Chicken wings panggang.

foto: Instagram/@verorecipes

Bahan 1:
- 1 kg sayap
- 6 sdm bumbu BBQ bubuk
- 2 sdm gula kelapa
- 2 sdt garam
- 1 sdt parsley kering
- 2 sdm bubuk bawang putih
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdt thyme kering

Bahan 2:
- 4 sdm madu
- 2 sdt cajun bubuk
- 1 sdm bumbu BBQ bubuk
- 1 sdm kecap asin kelapa

Cara membuat:
1. Marinasi sayap ayam dengan bahan 1 minimal 2-3 jam. Lebih meresap lgi kalau semalaman.
2. Oles sayap ayam dengan minyak. Panggang sampai kekuningan di oven atau airfryer. Keluarkan dan sisihkan.
3. Campur bahan 2 di sebuah wadah terpisah.
4. Oles sayap ayam yang sudah dipanggang dengan bahan 2.
5. Panggang lagi sampai kecokelatan.

14. Honey soy chicken wings tanpa minyak.

foto: Instagram/@airfryer_recipe

Bahan:
- 6 pasang chicken wings
- 1,5 gr bawang putih, haluskan
- 5 gr jahe, haluskan
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdm tepung terigu
- 20 ml minyak goreng
- Tepung maizena secukupnya

Campuran saus honey soy:
- 30 ml atau 2-3 sdm madu murni
- 1 tutup kecap asin Jepang
- 15 ml atau 1 sdm kecap inggris
- 10 gr atau 1 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Marinasi chicken wings dengan bawang putih, jahe, garam, kecap asin, merica, dan minyak. Lalu aduk hingga bumbu rata. Tambahkan tepung. Simpan di kulkas selama 15-30 menit.
2. Sambil menunggu, buat sausnya dengan memanaskan mentega dan minyak goreng di teflon. Tumis bawang bombay.
3. Masukkan campuran saus honey soy, aduk. Sisihkan.
4. Lalu, lanjutkan proses membuat chicken wings yang sudah dimarinasi. Gulung chicken wings ke dalam tepung maizena.
5. Semprot keranjang air fryer dengan olive oil hingga merata. Masukkan chicken wings, semprot kembali dengan olive oil.
6. Masak chicken wings dengan dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit, lalu balik dan masak lagi 8 menit. Angkat lalu masukkan ke dalam teflon berisi saus honey soy.
7. Taburi chicken wings dengan wijen sangrai dan sajikan.

15. Garlic butter chicken wings.

foto: Instagram/@nomsskitchen

Bahan:
- 250 gr chicken wings
- Tepung beras
- Tepung terigu
- Bawang putih halus atau pasta bawang putih
- Margarin
- Seledri
- Garam, penyedap rasa, bubuk cabai, dan oregano

Cara membuat:
1. Tepung basah: campurkan 200 ml air, 4 sdm tepung beras, 2 sdm tepung terigu, 2 sdm pasta bawang putih, garam, penyedap, dan bubuk cabai.
2. Marinasi ayam dengan adonan tadi selama 30 menit.
3. Tepung kering: campurkan tepung beras, garam, penyedap, dan bubuk cabai.
4. Baluri ayam dengan tepung kering, lalu tepung basah, lalu tepung kering lagi.
5. Goreng ayam dengan api sedang hingga golden brown, lalu tiriskan.
6. Goreng ayam kembali dengan api kecil agar lebih krispi.
7. Panaskan margarin sebanyak 2-3 sdm, lalu masukkan 2 sdm pasta bawang putih, oregano, seledri, serta sedikit bubuk cabai.
8. Tumis hingga harum, lalu masukkan ayam goreng dan aduk hingga merata.
9. Garlic butter chicken wings siap disajikan.

16. Sweet and salty chicken wings.

foto: Instagram/@amai.bakes

Bahan:
- 600 gr chicken wings, lumuri dengan air lemon dan sedikit garam
- 2 sdm margarin
- 3 bawang putih, cincang
- 1 ruas jari jahe, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus lada hitam
- 1/2 sdm gula palem
- Merica bubuk
- Garam secukupnya
- 50-80 ml air matang
- 1/2 sdm air lemon

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, masukkan 2 sdm margarin. Goreng ayam hingga kulitnya kecokelatan, sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan bawang putih dan jahe, masak hingga kecokelatan, lalu aduk rata dengan ayam.
3. Tambahkan kecap manis, saus lada hitam, merica, gula palem, dan garam. Aduk rata.
4. Beri air secukupnya, aduk dan masak hingga ayam matang dan saus mengental. Beri air lemon, aduk.
5. Koreksi rasa.

17. Honey BBQ chicken wings.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 12 chicken wings, potong jadi 2

Bumbu marinasi chicken wings:
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm bawang putih bubuk
- 1/2 sdm sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt garam

Bahan saus:
- 2 sdm margarin
- 4 sdm madu
- 3 sdm saus BBQ
- 2 sdm saus tomat
- Parsley buat taburan di atas ayam

Cara membuat:
1. Campur rata chicken wings dengan bumbu marinasi, diamkan semalaman di kulkas dalam wadah tertutup.
2. Panggang ayam dalam oven di suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai matang.
3. Masak bahan saus, setelah mendidih, masukkan chicken wings. Aduk rata.
4. Panggang kembali sebentar saja sekitar 5 menit. Siap disajikan dengan taburan parsley di atasnya.

18. Chicken wings lemon pepper.

foto: Instagram/@mylittlekitchenz

Bahan:
- 300 gr sayap ayam, buang bagian ujungnya dan potong sayap jadi 2
- Parsley
- Minyak untuk menggoreng

Bahan marinasi:
- 250 ml susu full cream
- 2 sdm air perasan lemon
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam

Bahan kering:
- 100 gr tepung terigu serbaguna
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt oregano
- 1 sdt kaldu jamur
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt baking powder

Bahan saus:
- 1 sdm unsalted butter
- 1 sdt oregano
- 1/2 sdt lada hitam
- 3 sdm gula pasir halus
- 3 sdm air perasan lemon
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam wadah, campur susu dengan air perasan lemon, aduk rata, diamkan 5 menit hingga menjadi buttermilk, masukkan semua bahan marinasi, aduk rata. Tambahkan chicken wings, remas-remas. Diamkan di kulkas semalaman atau minimal 2 jam agar meresap.
2. Dalam wadah berbeda, campur semua bahan kering, masukkan chicken wings yang sudah dimarinasi. Remas-remas, kemudian goreng menggunakan api sedang hingga golden brown. Tiriskan.
3. Panaskan wajan, masukkan butter, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan oregano, garam, kaldu jamur, dan lada hitam, aduk rata, tambahkan gula dan air perasan lemon, aduk hingga gula meleleh.
4. Kecilkan api, masukkan chicken wings, aduk hingga tercampur rata.
5. Tata di piring saji, taburi parsley.

19. Chicken wings with paprika.

foto: Instagram/@kantinceuyuyun

Bahan:
- Sayap ayam
- Air lemon
- Minyak
- Bubuk paprika
- Bubuk bawang putih
- Bubuk lada hitam kasar
- Garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan campuran air lemon dan semua bumbu bubuk.
2. Simpan ayam di kulkas minimal 1 jam atau semalaman.
3. Semprot loyang dengan sedikit minyak.
4. Letakkan ayam di loyang, taburi lagi dengan sedikit bubuk paprika.
5. Panggang oven 180 derajat celcius selama 50 menit, balik ayam di pertengahan memanggang.
6. Sajikan.

20. Cheesy hot chicken wings.

foto: Instagram/@makanditurki

Bahan A:
- 300 gr sayap ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 bawang putih bubuk
- 1 buah telur

Bahan B:
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng

Bahan C:
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabai
- Air secukupnya

Bahan D:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm tepung
- 1/2 sdt chili powder
- 1 jumput garam dan lada
- 1,5 gelas susu cair
- 1 mangkuk keju parut

Cara membuat:
1. Cuci bersih sayap. Marinasi dengan bahan A, diamkan minimal 15 menit.
2. Campur bahan B. Balurkan sayap ayam yang sudah dimarinasi dengan adonan tepung kering campuran bahan B. Lalu goreng matang.
3. Tuang bahan C ke teflon, tambahkan air sedikit saja. Aduk-aduk. Kalau kurang pedas bisa tambah lagi saus pedasnya. Lalu masukkan sayap ayam. Aduk hingga saus tercampur rata semua.
4. Siapkan bahan D. Lelehkan margarin, lalu campur tepung, aduk. Lalu tuang susu cairnya. Aduk terus sampai tidak ada yang menggumpal. Tambahkan chili powder, garam, dan lada. Lalu masukkan keju parutnya. Aduk sampai semuanya mengental.
5. Sajikan hot wings dengan topping saus keju.

(brl/mal)