10 Resep camilan dari tahu kuning, enak, simpel, dan sederhana

Brilio.net - Tahu mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Ada banyak jenis tahu yang bisa dibuat jadi masakan lezat, mulai dari tahu putih, sutra, cina, pong, hingga kuning menggugah selera. Nggak heran banyak orang gemar memakan bermacam-macam olahan tahu.

Nah, salah satu tahu yang cukup digemari orang adalah tahu kuning. Teksturnya pada hampir sama seperti tahu putih.

Warnanya kuning diperoleh dari proses pengolahannya yang menggunakan air kunyit. Sebagian lebih suka tahu kuning karena rasanya lebih gurih.

Selain mudah ditemui di mana saja dan harganya terjangkau, tahu kuning juga nikmat dimasak apa saja. Baik dimasak jadi lauk pauk teman nasi, bahan sayur, dan nggak ketinggalan tahu kuning juga bisa jadi banyak menu camilan istimewa. Tahu kuning bisa dibuat jadi deretan camilan yang bisa dihidangkan kapan saja.

Penasaran bagaimana cara membuat tahu kuning jadi beragam camilan lezat? Simak kumpulan resep tahu kuning seperti brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (14/1).

1. Tahu sultan.

foto: Instagram/@regina.permadita

Bahan isi:
- 10 biji tahu kuning
- 3 sdm tepung bubuk instan
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur
- 3 siung daun bawang
- 2 siung seledri
- 1 wortel

Bumbu:
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- lada secukupnya

Bahan kulit:
- 3-5 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak kelapa
- air secukupnya
- garam secukupnya

Bahan balur:
- 3 sdm tepung terigu
- tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua tepung bahan isi ke dalam tahu yang sudah di lumatkan. Tambahkan bumbu, aduk rata.
2. Siapkan bahan kulit. Campur semua bahan, aduk rata.
3. Panaskan teflon di api kecil, tuang adonan, ratakan.
4. Siapkan 2 kulit berjejer menumpang. Masukkan bahan isi ke dalamnya, lipat menggulung. Potong sesuai selera.
5. Masukkan ke bahan balur.
6. Goreng hingga matang.

2. Tahu aci.

foto: Instagram/@lilysusanto10

Bahan:
- 10 tahu kuning
- 10 sdm tepung aci
- 4 sdm tepung terigu
- bawang daun secukupnya
- air hangat secukupnya
- 4 siung bawang putih, haluskan
- garam secukupnya
- penyedap

Cara membuat:
1. Belah tahu jadi segitiga, iris sedikit tengahnya.
2. Campur tepung aci, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, penyedap, air hangat sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai kalis.
2. Ambil sedikit adonan, tempelkan ke tahu.
3. Goreng sampai matang.

3. Batagor tahu.

foto: Instagram/@esf.90

Bahan:
- 6 buah tahu kuning
- 7 sdm tapioka
- 7 sdm tepung
- 2 batang daun bawang dirajang halus

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt totole
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula putih

Bumbu kacang:
- bumbu pecel
- air
- garam
- 3 sdm kacang tanah (goreng lalu ulek)

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus sampai kalis.
2. Bentuk adonan sesuai keinginan lalu goreng.
3. Di panci lain, didihkan air, masukkan semua bahan bumbu kacang.
4. Sajikan batagor dengan bumbu kacang.

4. Martabak tahu.

foto: Cookpad/@rahmi irda

Bahan:
- kulit lumpia jadi
- 2 butir telur
- sebungkus bakso
- sebungkus tahu kuning
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
- daun bawang secukupnya
- seledri secukupnya
- cabai sesuai selera
- 2 batang wortel

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Hancurkan tahu kuning dan telur.
3. Iris wortel dan bakso.
4. Iris daun bawang dan seledri.
5. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bakso dan wortel.
6. Masukkan tahu, aduk rata. Masukkan daun bawang dan seledri, masak 2 menit. Beri garam dan penyedap.
7. Masukkan ke kulit lumpia, gulung. Goreng hingga matang.

5. Tahu bulat.

foto: Instagram/@niaonay

Bahan:
- 5 buah tahu kuning
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt baking powder
- garam
- merica
- kaldu
- minyak goreng

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu hingga lembut.
2. Beri bumbu, masukkan 1 kuning telur. Bentuk bulat.
3. Goreng tahu hingga kering.

6. Tahu kuning crispy.

foto: Instagram/@dirumahata

Bahan:
- 5 pack tahu kuning, potong bagi 2
- 4 sdm tepung bumbu
- 1 telur, kocok

Cara membuat:
1. Celupkan potongan tahu ke tepung bumbu, celupkan ke telur kocok, masukkan lagi ke tepung bumbu. Lakukan sampai tahu habis.
2. Goreng tahu sampai garing.

7. Katsu tahu.

foto: Instagram/@nana_hanif7

Bahan:
- 4 tahu kotak kuning
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 6 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam
- kaldu bubuk

Bahan baluran:
- tepung terigu secukupnya
- 1 telur, kocok lepas
- semangkuk tepung panir

Cara membuat:
1. Haluskan tahu, tambahkan bawang putih, lada, garam, kaldu bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan 6 sdm terigu, aduk rata.
3. Bentuk kepal adonan, pipihkan panjang.
4. Baluri adonan dengan tepung, celupkan ke kocokan telur. Gulingkan ke tepung panir.
5. Dinginkan di kulkas minimal 10 menit.
6. Goreng sampai kecokelatan.
7. Angkat, tiriskan, potong sesuai selera.

8. Bola-bola tahu mi.

foto: Cookpad/@Ummah Hanan

Bahan:
- 6 buah tahu
- 1 telur ayam
- 1 bungkus penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 2 bungkus mi instan
- 1 daun bawang
- 2 sdm tepung terigu

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu dengan sendok.
2. Masukkan telur, bumbu penyedap, garam, tepung terigu, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Hancurkan mi instan.
4. Bentuk bulat, gulungkan ke mi. Goreng sampai matang.

9. Perkedel tahu.

foto: Instagram/@prida.cooking

Bahan:
- 3 tahu kuning kotak
- 1 butir telur
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun bawang, potong-potong

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu dan tambahkan telur. Lalu aduk-aduk hingga telur menempel.
2. Tambahkan kaldu, lada dan garam, lalu bulatkan tahu sampai padat agar tidak pecah saat digoreng.
3. Panaskan minyak dan goreng tahu hingga matang.
4. Tahu jangan terlalu sering dibolak-balik nanti hancur. Angkat dan tiriskan.

10. Tahu isi.

foto: Instagram/@IkaSulistyaningsih

Bahan isian:
- 3/4 kol iris tipis
- 2 buah wortel sedang iris tipis
- 2 batang daun

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit merah
- 4 butir kemiri
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk

Pelapis:
- 10 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 1 butir telur

Cara membuat:
1. Cuci bersih tahu dan belah jadi 2 bagian, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Iris tipis-tipis kol, daun bawang dan wortel, sisihkan. Campur bahan pelapis, aduk hingga rata, sisihkan.
3. Tumis bumbu sampai harum dan masukkan irisan kol, masak hingga kol layu.
4. Belah tahu lalu isi dengan isian lakukan hingga tahu habis, celupkan tahu ke bahan pelapis.
5. Kemudian goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

(brl/pep)