10 Resep bolu khas Indonesia, enak dan mudah dibuat

foto: Instagram/@aneka_resep_cemilan dan @kumpulanresepmasak

Brilio.net - Bolu merupakan makanan yang cukup banyak diburu masyarakat Indonesia. Biasanya, bolu kerap disajikan untuk hidangan keluarga dan juga momen-momen khusus, misalnya hari-hari besar, hajatan dan lainnya. Selain enak, membuat bolu juga tidak begitu sulit hanya dibutuhkan ketelitian dan menggunakan bahan-bahan yang tepat.

Berbicara mengenai bolu, Indonesia punya beberapa bolu khas lho. Rasa dan bentuknya pun bisa berbeda-beda. Tak jarang, ketika orang menikmati bolu khas nusantara ini jadi teringat masa kecil dan ingin pulang kampung.

Jika ingin menikmati bolu khas Indonesia, kamu bisa lho membuatnya sendiri. Caranya sangat sederhana dan hasilnya bikin nagih tentunya. Berikut resep bolu khas dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Selasa (6/3).

1. Bolu klemben.

foto: Instagram/@aneka_resep_cemilan

Bahan-bahan:
- 5 butir telur ukuran besar
- 400 gr gula pasir
- 400 gr terigu serbaguna (jangan langsung dimasukkan semua ke dalam adonan)
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Secukupnya minyak/margarin cair untuk olesan

Cara membuat:
1. Sangrai terigu dengan 2 lembar daun pandan dengan api kecil sampai terasa ringan, angkat, dinginkan
2. Kocok gula dan telur sampai mengembang dan lembut, tambahkan garam dan vanila bubuk, mixer terus sampai tercampur rata, matikan mixer
3. Tambahkan terigu sangrai dalam kocokan telur sedikit demi sedikit, hentikan pemberian terigu jika dirasa adonan sudah cukup kental, aduk rata perlahan, sisihkan
4. Tuang adonan kedalam cetakan bolu klemben yang sudah diolesi tipis minyak/margarin, masukkan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan suhu 150-160 darcel sampai matang kekuningan, angkat, dinginkan lalu simpan dalam wadah kedap udara.

2. Bolu marmer.

foto: Instagram/@dapurkreasi.id

Bahan A:
- 150 gr butter
- 5 butir telur
- 125 gr gula halus
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdt vanilla ekstrak/essence
- 1 sdm SKM

Bahan B:
- 27 gr susu bubuk
- 1 sdt SP
- 150 gr tepung terigu

Bahan C:
- 50 gr keju parut

Cara membuat:
1. Lelehkan bahan C
2. Kocok bahan A sampai kental berjejak. Tambahkan bahan B diayak
3. Lalu aduk balik hingga tercampur rata. Masukkan bahan C dalam kondisi suhu ruang (tidak panas)
4. Ambil 1/3 adonan tambahkan essence coklat atau coklat bubuk yang ditambahkan air panas hingga menjadi pasta
5. Taruh di loyang selang seling untuk motif marmer
6. Panggang di loyang tulban ukuran 22 cm, loyang diolesi butter dan terigu
7. Panggang di oven suhu 175 derajat atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

3. Bolu pisang.

foto: Instagram/@azatani

Bahan-bahan:
- 7 Buah pisang ambon lumut
- 15 Sdm tepung terigu
- 12 Sdm minyak kelapa
- 6-8 Sdm gula pasir
- 2 Butir telur
- 2 Sdm susu kental manis
- 2 Sdm santan kemasan
- 1 Sdt soda kue
- 1 Sdt garam
- 1/2 Sdt vanili bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, vanilli, soda kue pada satu wadah, aduk lalu ayak
2. Hancurkan pisang, sisihkan. Campurkan telur, gula dan minyak, kocok lepas
3. Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak. Tambahkan garam, aduk lalu terakhir masukan kental manis, dilanjutkan memasukkan santan, aduk hingga semua bahan tercampur
4. Panaskan panci kukusan, lapis tutup panci dengan kain agar uap air dari tutup panci tidak menetes ke adonan
5. Siapkan loyang, lumuri tipis-tipis loyang dengan mentega dan tepung
6. Masukan adonan ke loyang
7. Bila panci kukusan sudah mendidih, masukan loyang berisi adonan ke dalam panci kukusan, kukus selama 30-45 menit
8. Angkat dan sajikan.

4. Bolu kukus.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 500 gr tepung terigu
- 500 gr gula pasir
- 1 sdt SP/ TBM
- 295 ml sprite (1 botol)
- 1/2 sdt vanili
- meses cokelat secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kocok jadi satu (all in one) sampai putih mengembang dan kental
2. Tambahkan meses cokelat, aduk dengan spatula
3. Siapkan cetakan bolu kukus beri kertas cup, tuang adonan sampai penuh
4. Kukus sampai matang selama 15 menit
5. Angkat dan siap disajikan.

5. Bolu susu.

foto: Instagramam/@kitchenzen_

Bahan-bahan:
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 60 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 blok keju cheddar, diparut
- 70 gr mentega, lelehkan
- 2 sachet susu kental manis (SKM)

Bahan toping:
Keju parut untuk topping atau taburan secukupnya sesuai selera

Bahan vla
- 1 sachet SKM
- 1 1/2 sdt maizena
- 3 sdm gula pasir
- 250 ml air
- 1 sdt vanilla essence

Cara membuat:
1. Mixer Telur+gula pasir hingga mengembang dan kental kurang lebih 10 menit speed sedang
2. Tambahkan terigu+baking powder yang telah diayak, aduk rata dengan spatula. Masukkan keju parut aduk rata lagi, tambahkan mentega cair, susu kental manis dan aduk kembali dengan rata
3. Terakhir mixer sebentar saja untuk lebih meratakan adonan. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarin
4. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan dan beruap, lapisi tutupnya dengan serbet/lap kering dan bersih, supaya tetesan air dari uap tidak menetes ke adonan. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit.

Cara membuat vla:
1. Masak susu, air + maizena yang sudah dilarutkan dengan 6 sdm air + gula pasir + vanili essence, aduk rata masak hingga mendidih dan mengental
2. Matikan api, tunggu hangat siram rata ke atas bolu yang sudah dingin, tabur keju parut di atasnya
3. Sajikan.

6. Bolu bhoi.

foto: Instagramam/@putri.a.kusuma

Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 150 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- Vanili secukupnya
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Panaskan oven
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu, vanili dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata
4. Masukkan ke dalam cetakan muffin yang sudah dilapisi kertas kue
5. Panggang selama kurleb 30 menit api bawah dan 5 menit api atas hingga matang.

7. Bolu suri.

foto: Instagramam/@silviaapronika

Bahan-bahan:
- 130 gr terigu
- 3 sdt ragi instan
- 200 ml air hangat
- 6 butir telur
- 250 gr gula
- 1 sdt vanila
- 60 ml SKM
- 90 gr margarine (lelehkan)

Cara membuat:
1. Buat biang: campur rata terigu + ragi + air hangat, lalu resting 20 menit
2. Campur telur + gula + vanila, kocok cukup sampai gula larut
3. Masukan biang, campur rata
4. Masukan SKM + margarin cair, aduk sampai benar2 rata
5. Saring adonan lalu resting 1 jam
6. Masukan dalam loyang tulban 20 cm yang sudah dilumuri margarine dan tepung
7. Panggang suhu 190°c selama 40 menit api bawah. Lalu turunkan ke 160°c api atas bawah selama 10 menit, pahami oven masing-masing.

8. Bolu tiwul.

foto: Instagramam/@ugi.asz

Bahan-bahan:
- Tepung tiwul setelah diayak 250 gr
- 250 gr gula aren
- 22 0ml santan kelapa
- 4 butir telur

Cara membuat:
1. Mixer telur dan gula aren sampai mengembang
2. Masukkan santan dan tepung tiwul secara bergantian, aduk sampai tercampur rata
3. Siapkan cetakan yang sudah di oles margarin
4. Kukus kurang lebih 25 menit.

9. Bolu koja.

foto: Instagrama/@dapur_azaleyya

Bahan-bahan:
- 600 ml santan
- 2 tetes pasta pandan
- 50gr margarin
- 1/4sdt garam
- 2 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 250 gr terigu
- 1 sachet susu kental manis

Cara membuat:
1. Masak santan dan garam sampai mendidih, lalu masukkan margarin dan tetesi pasta pandan. Biarkan sampai hangat
2. Kocok telur dan gula sampai gulanya larut (cukup pakai whisk, tidak perlu mixer)
3. Masukkan terigu, aduk rata
4. Setelah itu tuang santan yang sudah masak, masukkan juga susu kental manis, lalu aduk sampai adonan tidak bergerindil
5. Panaskan oven, tuang adonan ke loyang ukuran 20 yang sudah dioles margarin
6. Panggang kurang lebih 30-45 menit, tergantung oven masing-masing.

10. Bolu peca.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan bolu:
- 10 butir telur ayam
- 10 sdm tepung terigu, sangrai sampai harum
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan dandang yang tutupnya sudah dialasi dengan serbet
2. Kocok telur dan gula pasir sampai putih berjejak
3. Masukan bahan kering, tepung vanili dan baking powder
4. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
5. Masukan kedalam loyang yang telah dioles minyak,dan dilapisi plastik agar mudah diangkat
6. Kukus 15-20 menit
7. Angkat dan dinginkan.

Kuah Gula Merah

Bahan:
- 900 ml air
- 250 gr gula merah
- 1 sdt vanili bubuk

Cara membuat:
1. Campur air + gula merah dan vanili
2. Masak sampai mendidih dan gula tercampur
3. Kecilkan api

Penyelesaian:
1. Potong-potong bolu ketebalan kurang lebih 2 cm
2. Masukkan bolu ke dalam kuah gula merah
3. Campur sampai terendam dan gula meresap
4. Angkat dan sajikan.

(brl/guf)