30 Resep aneka ikan goreng rumahan, gurih dan mudah dibuat

foto: Instagram/@selfidavidi ; Instagram/@yscooking

Brilio.net - Ikan air tawarmaupun air laut bisa diolah menjadi berbagai lauk makan yang nikmat. Bahan makanan yang dikenal tinggi protein ini bisa diolah dengan cara digoreng, ditumis, dipanggang, dibakar, maupun dijadikan pepes. Nah, salah satu olahan ikan yang banyak digemari adalah ikan goreng. Ikan goreng ini banyak digemari lantaran cara membuatnya terbilang cukup mudah.

Untuk melengkapi hidangan ikan goreng kamu bisa menyajikannya dengan berbagai sambal dan lalapan. Jika kamu bosan dengan olahan ikan goreng yang itu-itu saja, kamu bisa mengkreasikan ikan goreng dengan bumbu tambahan lainnya, seperti bumbu asam manis atau bumbu pindang. Cara pembuatannya juga praktis dan sederhana, sehingga cocok buat para pemula.

Sebelum digoreng, ikan lebih baik dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu agar rasanya semakin gurih. Proses marinasi ini juga membantu mengurangi bau amis pada ikan. Agar ikan lebih renyah, kamu bisa mencoba melumurinya terlebih dahulu dengan terigu sebelum digoreng. Kemudian goreng ikan sampai garing agar teksturnya terasa renyah di luar dan lembut pada bagian dalamnya.

Yuk, langsung eksekusi 21 resep aneka ikan goreng rumahan yang enak dan mudah dibuat, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (7/11).

1. Ikan bandeng goreng sambal kecap.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 ekor ikan bandeng

Bumbu marinasi, haluskan:
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- Garam dan merica
- Kaldu bubuk

Sambal kecap:
- Tomat hijau
- Bawang merah
- Cabai rawit
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, tidak perlu dibersihkan sisiknya. Buang kepala dan ekornya. Kerat-kerat ikan setiap 1/2 cm.
2. Balur ikan dengan bumbu marinasi, diamkan selama 30 menit.
3. Goreng ikan sampai matang.
4. Siapkan sambal kecap, iris semua bahan, taruh di dalam piring kecil dan tuangkan kecap manis. Aduk rata dan sajikan.

Mgg: Elrisa Rahmadita

(brl/mal)