10 Olahan jagung untuk menu makan siang, enak dan menggugah selera

foto: Instagram/@imel8621 dan @iindapur

Brilio.net - Jagung merupakan jenis makanan yang sangat mudah diolah dalam berbagai hal. Mulai dari camilan hingga campuran untuk beberapa jenis masakan. Mungkin selama ini kamu hanya mengukus dan membakar jagung untuk disantap, coba deh sesekali membuat olahan jagung yang super lezat.

Selain rasanya yang enak, jagung juga mengandung banyak manfaat untuk tubuh lho. Mulai dari melancarkan pencernaan, menyehatkan jantung, mencegah anemia dan masih banyak lagi.

Biar nggak bosan yuk buat kreasi kamu dari jagung. Nggak perlu bingung, karena berikut ini ada beberapa resep olahan jagung yang bisa kamu buat sendiri di rumah, gampang kok. Berikut lansiran brilio.net dari berbagai sumber, Kamis (22/10).

1. Tumis sosis jagung manis.

foto: Instagram/@deykitchen

Bahan-bahan:
- 3 buah jagung yg dipipil
- 1 cabai merah
- 2 bawang putih cincang
- 3 cabai rawit
- Garam
- Gula
- Kecap jamur
- Kecap manis
- Saus tiram
- 2 sosis diiris tipis2
- Merica
- Daun bawang diiris tipis
- 3 jagung muda (janten)

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, cabai rawit, cabai merah, daun bawang dan sosis. Tumis hingga harum.

2. Setelah itu masukkan kecap jamur, kecap manis, saus tiram dan garam gula merica aduk lagi koreksi rasa.

3. Setelah mendidih sausnya, masukkan jagung dan janten lalu aduk rata hingga warna jagung berubah warna kuning tua

4. Siap disajikan.

2. Oseng sawi jagung manis.

foto: Instagram/@iindapur

Bahan-bahan:
- 1 buah/bonggol sawi putih potong2
- 1 buah jagung manis, serut
- 3 siung bawang putih cincang
- Secukupnya cabe
- Gula garam kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabe uleg, jagung dan air.

2. Tunggu sampai jagung empuk/cukup matang.

3. Masukkan sawi putih, tambah garam gula dan kaldu bubuk.

4. Aduk rata tunggu sawi layu, matikan kompor.

5. Sajikan pada mangkuk.

3. Tumis jagung bakar.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan-bahan:
- 3 buah jagung manis dan sisir jagungnya
- 1 sdm margarin

Bahan bumbu cincang halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe hijau besar
- 10 buah cabe rawit
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan teflon, sangrai jagung yang sudah disisir hingga matang/kecokelatan. Sisihkan.

2. Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah dicincang hingga harum dan matang.

3. Masukkan jagung lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.

4. koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

4. Bakwan jagung.

foto: Instagram/@doyanmasak

Bahan-bahan:
- 1 bonggol jagung manis
- 5 biji cabai merah keriting
- 7 sdm terigu
- Daun bawang secukupnya
- Air

Haluskan:
- 2 siung baput
- 1/2 sdt merica
- 1/2 cm kunyit
- Garam

Cara membuatnya:
1. Campurkan bumbu halus dengan terigu dan air.

2. Tambahkan jagung pipil, cabai merah dan daun bawang, aduk rata sampai kekentalan sedang.

3. Goreng kecokelatan.

5. Udang saus padang.

foto: Instagram/@imel8621

Bahan-bahan:
- 500 gr udang, belah punggung
- 1 bonggol jagung, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1/2 bawang bombay, iris-iris
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 2 cm jahe
- 10 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit

Bahan lain:
- 5 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- Garam
- Gula
- Minyak goreng
- Air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, bawang bombay dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan jagung, beri sedikit air masak hingga jagung hampir matang, lalu masukkan udang.

3. Beri garam, gula, saus cabai, saus tomat, dan saus tiram, tes rasa.

4. Tambahkan kocokan telur & daun bawang, aduk-aduk, siap disajikan.

6. Cumi dan jagung saus padang.

foto: Instagram/@myhomemade.food

Bahan-bahan:
- 250 cumi buang tinta, potong dan kerat
- 1 buah jagung manis
- 1/2 buah bawang bombay potong memanjang
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 250 ml air

Bumbu halus:
- 10 buah cabai keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 buah tomat ukuran kecil
- 4 sdm minyak goreng
- Air secukupnya

Saus:
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm kecap manis
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt kaldu jamur
- Garam sesuai selera

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan bau pahang hilang.

2. Tambahkan air, jagung dan saus. Masak hingga hampir mengering.

3. Setelah hampir mengering masukkan cumi, bawang bombay, dan daun bawang masak sebentar saja agar cumi tidak alot, kemudian tes rasa.

4. Siap disajikan dengan nasi hangat.

7. Sayur bayam kerang.

foto: Instagram/@resepmamajo

Bahan-bahan:
- 300 gr kerang
- 1 ikat bayam
- 1 buah wortel
- 1 buah jagung

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 3 cm kunci
- 1/2 sdt kaldu jamur dan garam
- 1/2 sdt gula

Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayur, petik bayam ambil daunnya saja, potong jagung dan wortel.

2. Cuci bersih kerang pakai sikat gigi.

3. Haluskan bumbu.

4. Masak air kurang lebih 500 ml sampai mendidih lalu masukkan kerang dan jagung, tunggu sampai mendidih masukkan wortel tunggu sampai matang, lalu masukkan bumbu tunggu sampai mendidih, dan terakhir masukkan bayam tunggu sampai mendidih.

5. Angkat dan sajikan.

8. Tumis bayam tomat

foto: Instagram/@guniezzt

Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah jagung manis, sisir
- 3 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi matang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, tuang air sedikit.

2. Masukkan jagung, masak sampai matang.

3. Masukkan bayam, beri kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. aduk rata.

4. Masukkan tomat, sajikan.

9. Tumis bayam saus tiram.

foto: Instagram/@dapurnyaray

Bahan-bahan:
- 3 ikat bayam
- 1 buah jagung manis, pipihkan
- 2 buah cabai keriting merah
- 1 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir

Cara memasak:
1. Siangi daun bayam dan cuci bersih.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih.

3. Masukkan cabai, jagung, dan bayam. Aduk rata.

4. Tuang saus tiram, beri terasi, garam, dan gula pasir.

5. Tuang sedikit air, masak hingga matang.

10. Tumis jaman buntel.

foto: Instagram/@dapurntu

Bahan-bahan :
- 1 batang jagung manis
- 1 buah wortel
- 1 ons buncis
- 2 buah sosis
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt saus tiram
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong bahan seukuran dadu.

2. Iris tipis-tipis bawang dan cabai lalu tumis hingga harum.

3. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan jagung, wortel dan sosis yang sudah dipotong-potong.

4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk hingga rata.

5. Tunggu hingga wortel agak empuk, kemudian masukkan buncis, aduk hingga rata.

6. Masak hingga buncis matang, namun jangan sampai buncis terlalu layu, kemudian angkat.

7. Masakan siap disajikan.

(brl/vin)