10 Fakta ilmiah ini bisa bikin memasakmu lebih mudah, nggak percaya?

Brilio.net - Memasak adalah salah stau kegiatan yang menyenangkan, karena selain seru, hasil dari masakananya, pasti menjadi kepuasan tersendiri, ya nggak? Ditambah lagi kalau hasil masakanmu ludes, wah pasti bangga banget ya. Tapi tahukah kamu kalau ada beberapa fakta ilmiah, yang kalau kamu pelajari dan terapkan bisa bikin kegiatan memasakmu jauh lebih seru dan tentunya hasilnya juga jauh lebih lezat. Apa saja?

Yuk, simak fakta-fakta di bawah ini tentang masak memasak yang dirangkum brilio.net dari viralnova.com, Rabu (22/2).

1. Untuk bisa bikin biskuit yang lembut dan kenyal, sebelumnya kamu harus cairkan dulu menteganya. Sebaliknya, kalau mau biskuit yang renyah, mentega harus dibiarkan di suhu ruang.

2. Masak dengan garam Himalaya yang berwarna merah muda dapat membantu menurunkan asupan natrium kamu.

3. Penguapan melepaskan bahan kimia dalam bawang yang membuat kamu menangis saat mengirisnya. Tipsnya, coba dinginkan terlebih dahulu bawang di dalam lemari es sebelum kamu gunakan untuk memasak. Hal tersebut akan memperlambat proses bahan kimia dalam bawang yang membuat mengeluarkan air mata.

4. Garam memiliki sifat meningkatkan kualitas dalam rasa. Tambahkan sedikit garam untuk kopimu jika terlalu pahit dan kamu akan rasakan perbedaannya.

5. Banyak orang menambahkan gula untuk mengurangi rasa asam dari saus tomat, tapi yang benar adalah justru menambahkan baking soda, karena bahan ini akan membantu menetralkan asam.

6. Kalau kamu mau masak seafoodpastikan untuk memasaknya saat masih segar. Karena saat kamu memasaknya saat sudah mati, akan ada bakteri dalam tubuhnya yang mati tersebut, yang justru berbahaya bagi kesehatanmu.

7. Asam justru akan mengikat kalsium bila kamu memasak saus keju. Kamu bisa mencoba menambahkan air lemon untuk menetralkannya.

8. Menambahkan panci yang terisi air di bagian bawah oven akan rotimu kering dengan sempurna.

9. Rempah-rempah yang digoreng dengan minyak akan mengeluarkan cita rasa yang lebih pekat dan akan menambah nikmat suatu masakan.

10. Manfaat kesehatan dari sayuran mentah yang tak terbantahkan, tapi memasak sayuran tersebut dapat membuat beberapa nutrisi lebih mudah dicerna di saluran pencernaan nantinya.

(brl/nng)