10 Cara membuat salad buah untuk diet, enak, sehat dan simpel

Brilio.net - Salad adalah makanan ringan yang lezat, terbuat dari sayur atau buah segar. Salad menjadi makanan penyeimbang gizi agar lebih sehat. Salad dihidangkan menggunakan saus mayones, madu, yoghurt, perasan jeruk, keju dan lain sebagainya. Apabila ditambah campuran olahan ayam, daging, hingga ikan semua bahan ini harus dimasak terelebih dulu.

Salad memberikan banyak manfaat untuk tubuh. Salad juga bisa dijadikan menu andalan diet, sebab salad kaya akan kandungan mineral dan vitamin sesuai dengan jenis sayur dan buahnya. Beragam buah dan sayur mengandung kalori rendah dan kaya akan serat, sehingga sangat baik untuk menunjang program diet. Sebab dua menu ini akan membantu sistem metabolisme pada pencernaan.

Namun sayangnya tidak semua orang suka dengan sayur mentah. Jadi banyak yang lebih memilih untuk membuat salad dari buah. Pilih bahan sesuai selera yang segar, sehat, tidak mengandung pemanis buatan dan bahan pengawet. Supaya tidak mengganggu nutrisi dietmu, kamu juga bisa memodifikasi salad buah dengan varian atau topping lezat lainnya.

Nah, seperti apa cara simpel membuat salah buah enak dan sehat ini? Berikut 10 cara membuat salad buah untuk diet, seperti dirangkum brilio.net dari berbagai sumber pada Jumat (4/10).


1. Salad buah dengan yoghurt.

foto: Instagram/@sweetdish.homemade

Bahan:
- 200 gram buah kiwi
- 2 sdm yoghurt (tawar)
- 200 gram anggur merah
- 1 sdm madu dan ½ sdt zest kulit jeruk (sesuai selera)
- 200 gram apel segar
- 200 gram mangga segar

Cara membuat:
a. Cuci bersih semua buah
b. Hilangkan biji buah, lalu potong jadi dua bagian
c. Kupas kulitnya, potong jadi bentuk dadu
d. Campurkan madu, yoghurt dan zest kulit jeruk ke sebuah wadah.
e. Masukkan buah ke dalam mangkuk atau gelas. Siram salad dengan yoghurt yang sudah dicampur dengan bahan lainnya.


2. Salad buah dengan saus madu.

foto: Instagram/@salbumadu

Bahan:
- 10 buah anggur
- 2 buah apel segar
- 6 buah stroberi
- 8 buah raspberi
- 8 buah bluberi
- 1 buah mangga
- 3 buah kiwi
- 1 buah jeruk

Cara membuat:
a. Bersihkan buah.
b. Kupas apel, kiwi, jeruk dan mangga. Lalu potong sesuai selera.
c. Potong stroberi jadi empat bagian dan anggur dua bagian.
d. Masukkan semua buah ke dalam wadah.
e. Campur madu dan perasan jeruk di wadah baru, aduk rata.
f. Tuangkan madu dan perasan jeruk ke atas buah.


3. Salad buah dengan mayones.

foto: Instagram/@dinar_bakery

Bahan:
- 1 buah semangka
- 200 gram buah anggur segar
- 200 gram buah apel segar
- 200 gram buah melon segar
- 1 kaleng vanila kental manis
- 1 buah pepaya segar
- 200 gram buah mangga segar
- 20 gram buah stroberi segar
- 150 ml mayones dan keju parut
- Jeruk nipis (sesuai selera)

Cara membuat:
a. Cuci bersih semua buah.
b. Kupas kulit melon, apel, semangka, pepaya dan mangga. Lalu potong bentuk dadu.
b. Buang biji anggur, kemudian potong jadi dua bagian.
c. Belah buah stroberi jadi empat bagian.
d. Masukkan semua buah ke dalam kulkas. Setelah dingin, taruh pada wadah.
e. Siapkan wadah baru, campurkan vanila kental manis, mayones dan perasan air jeruk sesuai selera.
f. Tuangkan mayones ke dalam buah-buahan. Kamu bisa tambahkan parutan keju di atasnya.


4. Salad buah sehat.

foto: Instagram/@ma_cfs

Bahan:
- 8 buah raspberi
- 1 jeruk, kupas
- 6 buah stroberi, potong-potong
- 10 buah anggur
- 8 buah bluberi
- 3 kiwi, kupas dan potong-potong
- 2 apel, kupas dan potong-potong
- 1 mangga, kupas dan potong-potong
- madu dan perasan jeruk secukupnya

Cara membuat:
- Taruh semua buah ke dalam mangkuk. Beri madu dan perasan jeruk. Lalu aduk rata.
- Langsung sajikan.


5. Salad buah istimewa untuk musim panas.

foto: Instagram/@dessertbox_byfatinevaluna

Bahan:
- 150 ml air jeruk
- 3 sdm gula aren
- 2 cangkir stroberi potong
- 3 buah pisang dipotong kecil
- 40 ml air lemon
- 1 cangkir anggur tanpa biji
- ½ sdt parutan kulit jeruk
- ½ sdt parutan kulit lemon
- 1 sdt ekstrak vanila
- 2 cangkir bluberi
- 2 cangkir nanas segar potong dadu
- 3 buah kiwi kupas yang diiris kecil
- 2 buah jeruk yang telah dikupas

Cara membuat:
a. Campur lemon, air jeruk, parutan kulit jeruk, gula aren dan lemon ke dalam panci. Masak dulu sampai mendidih. Tunggu sampai bahan sedikit mengental, sekitar lima menit.
b. Kemudian angkat lalu taburkan ekstrak vanili, aduk rata dan sisihkan hingga dingin.
c. Masukkan semua buah ke dalam mangkuk. Tuang saus dingin tadi di atasnya. Tutup dengan plastik bening, dinginkan di dalam kulkas selama 3 sampai 4 jam.


6. Creamy frozen fruit cups.

foto: Instagram/@warungmamikriwil

Bahan:
- 230 gram krim keju
- 1 cangkir ceri
- 115 gram kacang pecan cincang
- 230 gram nanas
- 115 gram gula pasir
- 300 gram jeruk mandarin
- 230 gram whipped cream

Cara membuat:
a. Masukkan gula pasir dan krim keju ke dalam mangkuk. Aduk sampai mengembang.
b. Tuang sebagian ceri ke dalam mangkuk, tambahkan nanas, kacang pecan ke dalam campuran krim keju.
c. Siapkan cetakan kertas muffin berbentuk cetakan muffin.
d. Masukkan semua buah ke dalam cetakan secukupnya. Kemudian tambahkan whipped cream di atasnya.
e. Letakkan ceri atau jeruk sebagai hiasan di atasnya.
f. Dinginkan ke dalam freezer.


7. Salad buah sehat untuk pagi hari.

foto: Instagram/@ma_cfs

Bahan:
- 310 ml air jeruk mandarin
- 2 buah apel kecil potong dadu
- 3 sdm kenari cincang
- 6 sdm mayones
- 1 cangkir anggur tanpa biji
- 4 sdm kismis
- 2 buah pisang berukuran kecil iris tipis
- 3 sdm kelapa parut manis
- ¼ cangkir buah ceri potong dua bagian

Cara membuat:
a. Masukkan mayones dan air jeruk mandarin ke wadah.
b. Taruh apel, anggur, kelapa, pisang, ceri, kacang kenari, dan kismis ke dalam wadah tersebut. Lalu aduk rata hingga semua tercampur.


8. Salad buah rendah lemak.

foto: Instagram/@ma_cfs

Bahan:
- 1 buah kiwi
- 1 buah apel
- 4 buah anggur
- 4 buah stroberi
- 2 potong papaya
- 1 buah pir
- 1 buah mangga
- 1 buah pisang

Dressing:
- 450 gr yoghurt rendah lemak
- 2 buah pisang
- 1 sdt air perasan lemon

Cara membuat:
a. Haluskan pisang, blender pisang, yoghurt dan air perasan lemon hingga halus. Pindahkan ke wadah tertutup dan simpan ke dalam lemari es.
Kupas dan potong semua buah dan tempatkan dalam mangkuk besar. Siram dressing di atasnya dan aduk hingga rata. Salad siap disajikan.


9. Salad buah segar.

foto: Instagram/@daporku

Bahan:
- 200 gram apel potong dadu
- 200 gram mangga potong dadu
- 200 gram selada hijau potong-potong
- 200 gram anggur belah jadi dua bagian
- 200 gram stroberi belah jadi 2 atau 4 bagian

Dressing:
- 1 sdm air jeruk nipis
- 150 ml mayones
- ½ sdt kulit jeruk nipis yang diparut
- 2 sdm keju cheddar yang diparut
- 2 sdm susu kental manis

Cara membuat:
a. Dinginkan buah dan selada di dalam lemari es.
b. Masukkan semua bahan dressing ke dalam wadah kecuali parutan keju. Campur dan aduk rata.
c. Masukkan buah-buahan ke dalam wadah lalu aduk rata.
d. Tuangkan saus atau campuran dressing ke dalamnya. Aduk rata.
e. Beri tambahan topping keju parut.


10. Salad buah mojito.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 1 buah lemon
- 2 sdt gula pasir
- 1 cangkir nanas potong
- 1 cangkir apel potong
- 3 lembar daun mint
- 1 cangkir campuran bluberi, stroberi dan blackberry
- 1 cangkir melon
- 1 kiwi potong tipis
- semangka potong dadu

Cara membuat:
a. Campurkan semua buah dalam wadah.
b. Campurkan gula, daun mint (hancurkan) dan perasan lemon dalam wadah lain. Tambahkan gula larut.
c. Siram dengan campuran air lemon ke atas potongan buah, aduk rata.
d. Masukkan salad buah ke dalam kulkas selam 1 jam terlebih dulu.

(brl/gib)