20 Cara membuat kentang goreng renyah, lezat, dan praktis

Hasilnya Lezat. |

13. Potato wedges empuk dan krispi.

foto: Instagram/@anan_dita

Bahan:
- 500 gr kentang, cuci bersih dan potong-potong tanpa membuang kulitnya
- Minyak untuk menggoreng

Bahan basah:
- 1 buah telur
- 30 ml susu UHT

Bahan kering:
- 4 sdm tepung segitiga
- 1 sdm maizena
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
a. Rebus kentang sampai setengah matang.
b. Masukkan kentang ke dalam bahan basah, lalu ke bahan kering.
c. Goreng hingga matang dan golden brown. Sajikan dengan taburan parsley.

14. Stik kentang jagung bakar.

foto: Instagram/@fajaralam_s

Bahan:
- 500 gr kentang
- 100 gr tepung maizena
- 1 butir putih telur
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm margarin
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt bubuk kaldu ayam

Cara membuat:
a. Rebus kentang sampai empuk.
b. Masukkan kentang ke dalam chopper, masukkan bahan lainnya, lalu haluskan.
c. Masukkan adonan ke plastik segitiga, kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang.
d. Taburi kentang dengan bubuk rasa jagung bakar.

15. Kentang kribo.

foto: Instagram/@maplehss

Bahan:
- Tepung bumbu putih
- Kentang
- Minyak goreng
- Air

Cara membuat:
a. Siapkan air dalam wadah sekitar 300-500 ml.
b. Beri air secukupnya ke dalam tepung agar hasilnya menggumpal.
c. Celupkan kentang ke dalam air sebentar, baru masukkan ke tepung. Aduk hingga kentang terselimuti secara merata dengan gumpalan tepung.
d. Panaskan minyak, tunggu hingga benar-benar panas.
e. Setelah panas, masukkan kentang dan goreng hingga golden brown.
f. Angkat dan tiriskan kentang, sajikan selagi hangat.

16. Kentang granola goreng kriuk.

foto: Instagram/@mamapunyahobi

Bahan:
- 1/2 kg kentang granola
- 2 sdt garam
- Tepung maizena secukupnya
- Minyak zaitun
- Air bersih secukupnya
- Bubuk cabai

Cara membuat:
a. Potong kentang memanjang, rendam dengan air garam 30 menit, tiriskan.
b. Baluri kentang dengan tepung maizena.
c. Goreng di minyak panas menggunakan api sedang sampai setengah matang. Tiriskan dan dinginkan.
d. Goreng kembali di api besar sampai matang.
e. Tiriskan dan sajikan dengan topping bubuk cabai.

17. Kentang goreng tepung keriting.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 250 gr kentang, potong-potong

Bahan kering:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sdt garam

Bahan basah:
- 4 sdm bahan kering, campurkan dengan 4 sdm air es

Cara membuat:
a. Campur rata kentang ke dalam bahan basah, kemudian balur ke bahan kering.
b. Goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kecokelatan.
c. Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan.

18. Bola-bola kentang goreng.

foto: Instagram/@happymomnom

Bahan:
- 500 gr kentang
- 3 sdm tepung maizena
- 3 buah sosis
- 2 lembar keju
- 1 sdt oregano
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan pencelup:
- 5 sdm tepung terigu
- Air
- Tepung panir

Cara membuat:
a. Kupas dan cuci kentang. Kukus hingga empuk, lalu haluskan dengan cara ditumbuk.
b. Tambahkan oregano, garam, dan kaldu bubuk. Campur rata. Masukkan tepung maizena dan aduk rata kembali.
c. Siapkan bahan isian seperti potongan sosis dan keju. Siapkan juga bahan pencelup.
d. Ambil 1 sdm adonan kentang, bulatkan, lalu pipihkan. Beri isian, lalu bulatkan kembali. Masukkan ke tepung pencelup. Gulingkan ke tepung panir. Lakukan hingga adonan habis.
e. Simpan di wadah kedap udara, lalu taruh di freezer. Jika mau digoreng langsung, simpan terlebih dahulu di kulkas sekitar 1 jam supaya tepung panir menempel sempurna.

19. Long potato.

foto: Instagram/@tira_silvianti

Bahan:
- 350 gr kentang rebus, haluskan
- 35 gr tepung maizena
- 35 gr tepung tapioka
- 1 sdm keju parmesan
- 40 gr keju cheddar parut
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt oregano

Cara membuat:
a. Campur semua bahan, aduk rata.
b. Gilas adonan di atas meja membentuk persegi panjang, tapi jangan terlalu tipis.
c. Rapikan pinggiran adonan, potong-potong adonan memanjang seperti stick dengan ukuran sesuai selera.
d. Goreng dalam minyak dengan api kecil ke sedang sampai matang.
e. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

20. Potato cheese stick.

foto: Instagram/@nadia_destrian89

Bahan:
- 1 kg kentang
- 165 gr keju cheddar
- 100 gr tepung maizena
- 2 sdt parsley bubuk
- 1 sdt lada putih bubuk
- Garam secukupnya

Cara membuat:
a. Rebus kentang sampai matang, lalu tumbuk halus.
b. Tambahkan keju yang sudah diparut, tepung maizena, dan parsley bubuk.
c. Bumbui dengan lada putih bubuk dan garam, cicipi agar terasa bumbunya.
d. Campur rata semua bahan. Bentuk adonan sesuai selera.
e. Goreng kentang dengan minyak panas.
f. Goreng sampai kecokelatan, angkat dan sajikan.

(brl/vin)