9 Resep puding jeruk, enak, lembut, dan cocok jadi camilan

foto: Instagram/@melissa_1894 dan @anekareseppuding_

Brilio.net - Puding seringkali menjadi hidangan penutup di berbagai macam acara, seperti arisan, rapat kantor, resepsi pernikahan, hingga saat makan sederhana di rumah. Selain untuk hidangan penutup, puding juga menjadi pilihan untuk camilan bagi penggemar makanan manis.

Rasanya yang enak dan menyegarkan memang membuat puding cocok jadi penutup usai mengonsumsi makanan berat. Kreasi puding dengan tambahan aneka macam buah juga menggoda buat dicicipi. Dari sekian banyak jenis puding yang ada di pasaran, puding jeruk dengan rasa manis dan segar bisa jadi camilan baik untuk tubuh.

Nah, buat kamu yang bosan dengan kreasi puding itu-itu saja, bisa coba bikin kreasi puding jeruk yang super gampang ini. Yuk langung eksekusi sembilan resep puding jeruk, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (16/11).

1. Puding sutra jeruk.

foto: Instagram/@cyntiahali

Bahan:
- 1 sachet jelly powder plain
- 1 kaleng susu kental manis
- 3,5 kaleng air (gunakan kaleng bekas susu kental manis)
- Nata de coco secukupnya

Bahan topping:
- Sirup rasa jeruk secukupnya (sirup squash delight rasa jeruk florida)
- Potongan jeruk sunkist secukupnya

Cara membuat:
1. Campur jelly powder, air dan susu kental manis, aduk-aduk sampai jelly powder larut.
2. Masak di atas api sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
3. Matikan api, aduk-aduk lagi agar uap panas hilang.
4. Tuang ke wadah atau gelas.
5. Masukkan data de coco.
6. Biarkan dingin dan 1/2 padat.
7. Siram sirup squash delight rasa jeruk dan potongan sunkist
8. Masukkan kedalam kulkas dan sajikan selagi dingin.

2. Puding jeruk kelapa.

foto: Instagram/@melissa_1894

Bahan:
- 1 bungkus agar powder plain
- 2 sdm jelly powder plain
- 500 ml air perasan jeruk murni (jeruk medan)
- 150 ml air kelapa muda
- 300 gr daging kelapa muda, disuwir agak kecil
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan air jeruk dan air kelapa muda.
2. Lalu masukkan agar dan jelly powder sambil dimasak (aduk terus agar tidak mengeras di dasar panci).
3. Tambahkan gula pasir sesuai selera (kurang lebih 3 sdm) dan aduk sampai larut.
4. Masak hingga mendidih lalu matikan api.
5. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata.
6. Dinginkan sebentar lalu masukkan ke kulkas. Sajikan dingin lebih enak.

3. Puding Mandarin.

foto: Instagram/@webariys

Bahan puding susu:
- 1 bungkus agar2 plain
- 1 bungkus jelly powder rasa leci (plain)
- 100 gr gula pasir
- 800 ml susu cair
- 100 gr whipping cream

Bahan puding buah:
- 1 kaleng jeruk mandarin
- 1 bungkus agar-agar plan
- 1 bungkus jelly powder jeruk
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air (yang telah dicampur agar-agar, jelly powder, dan gula, kemudian bagi dua)
- 500 ml air putih
- 300 ml susu cair

Cara membuat:
1. Campur bahan kering agar-agar, jelly powder, dan gula lalu masukkan susu dan whipping cream.
2. Aduk-aduk sampai tidak ada yang menggumpal, didihkan dalam api sedang, lalu aduk-aduk.
3. Setelah mendidih, matikan kompor lalu biarkan uap berkurang dan buih hilang.
4. Masukkan dalam cetakan. Biarkan dalam suhu ruang. Setelahnya masukkan dalam kulkas.
5. Potong-potong puding sesuai cetakan, tata secara berselang-seling. Tata jeruk dalam cetakan.
6. 50 ml cairan yang telah diberi agar-agar, jelly powder, gula tambahkan 500 ml air. Didihkan dengan api kecil.
7. Angkat dan biarkan buih hilang, kemudian siram perlahan pada bagian yang telah diberi jeruk. Dinginkan.
8. Masak 50 ml sisa cairan agar dan jelly powder, beri 300 ml susu bisa ditambahkan 25 gr gula, didihkan hingga matang dan angkat.
9. Tuang pada puding sebelumnya agar merekat, biarkan dalam suhu ruang dan dinginkan.

4. Double chocorange pudding.

foto: Instagram/@pawonesheila

Bahan:
- Cokelat susu batang, cincang lembut
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1/2 jelly powder cokelat
- 3 sdm gula pasir
- 3 cups susu (2 cup untuk puding, 1 cup untuk fla)
- 5 sdm susu kental manis
- 2 sdm unsalted butter
- 1 butir telur
- Jeruk, kupas, potong kecil
- Cornstarch 1 sdm, aduk dengan 20 ml air

Cara membuat puding:
1. Lelehkan butter dan cokelat, sisihkan sampai hangat, lalu masukkan telur, bubuk agar-agar & jelly, kocok sampai tercampur rata.
2. Panaskan susu dan gula sampai bubbling, lalu masukkan susu sedikit demi sedikit ke campuran no 1 sambil terus aduk.
3. Terus diaduk sampai mendidih.
4. Tata potongan jeruk pada cetakan puding, tuang puding ke wadah. Masukkan puding ke dalam kulkas kalau sudah dingin.

Cara membuat fla:
1. Masukkan 1 cup susu, kental manis, air 1/2 cup dan larutan cornstarch.
2. Aduk terus sampai mendidih, matikan api dan tetap aduk sampai hangat.
3. Masukkan fla ke dalam kulkas jika sudah dingin.
4. Tuang ke atas puding, lalu sajikan selagi dingin.

5. Puding kelapa jeruk selasih.

foto: Instagram/@eskafoody

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 900 cc campuran air kelapa muda (air putih dan air kelapa muda)
- 2 buah jeruk peras, ambil airnya
- 1 butir kelapa muda, ambil dagingnya
- 2 sdm biji selasih (rendam dahulu dengan air hangat sampai berubah bentuk seperti mata-mata kecil)
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali kelapa muda dan selasih dalam panci. Aduk rata, jika sudah larut semua, masak hingga mendidih, kecilkan api.
2. Masukkan daging kelapa muda dan biji selasih, aduk rata.
3. Tuang ke cetakan lalu biarkan dingin dan mengeras.
4. Masukkan ke chiller lalu dinginkan.
5. Sajikan dingin lebih segar.

6. Puding jeruk yogurt.

foto: Instagram/@anekareseppuding_

Bahan puding jeruk:
- 5 gr agar-agar bubuk plain
- 1/2 sdt jelly bubuk plain
- 450 ml jus jeruk (air perasan jeruk)
- 50 gr gula pasir

Bahan puding yogurt:
- 5 gr agar-agar bubuk plain
- 1/2 sdt jelly bubuk plain
- 250 ml susu cair plain
- 200 ml yogurt plain
- 50 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Campur dan masak bahan puding jeruk hingga mendidih, tunggu uap hilang dan tuang ke cetakan puding, dinginkan.
2. Campur dan masak bahan puding yogurt hingga mendidih dan tuang diatas puding jeruk.
3. Saat menuang pastikan lapisan puding sudah mengeras pada bagian atasnya.
4. Simpan di dalam kulkas dan siap disajikan saat dingin.

7. Puding almond jeruk.

foto: Instagram/@niladriana

Bahan:
- 4 buah jeruk pilih yg berkulit tebal (jeruk murcot), kupas kulitnya, bersihkan seratnya dan potong jadi 2 bagian, hilangkan bijinya

Bahan puding almond:
- 1 bungkus agar plain
- 1 sdt jelly powder
- 30 gr almond bubuk
- 50 gr cokelat putih
- 50 gr susu bubuk
- 800 ml air
- 50 gr gula pasir (sesuai selera manisnya)

Bahan puding bening:
- 1 sdt agar plain
- 200 ml air
- 1 sdm gula pasir
Masak sampai mendidih

Cara membuat:
1. Puding almond: masak semua bahan dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih.
2. Puding bening: masak semua bahan puding bening sampai mendidih.
3. Tuang satu sendok sayur puding almond ke dalam cetakan (bisa menggunakan cangkir), lalu biarkanlah mengeras sedikit.
4. Letakkan jeruk di atasnya.
5. Tuang dengan sendok agar-agar almond di pinggir jeruk sampai setinggi jeruk. Dinginkan.
6. Lapisi dengan puding bening di atasnya.

8. Puding jeruk keranjang.

foto: Instagram/@reseppintar

Bahan A:
- 1 bungkus agar-agar bening @7gr
- 1 1/2 sachet minuman rasa jeruk
- 130 gr gula pasir
- 650 ml air

Bahan B:
- 2 sdm cream bubuk (bisa gunakan whip cream)

Bahan C:
- Pewarna hijau, secukupnya
- Buah jeruk ambil buah dan kulitnya pot melingkar (untuk membentuk tangkai keranjang)

Cara Membuat :
1. Masak bahan A kecuali minuman sachet, masak hingga mendidih, angkat dan hilangkan uap panas.
2. Ambil 3-4 sdm cairan agar-agar, masukkan ke dalam bahan B, aduk hingga rata, lalu bentuk bulatan atau polkadot dengan menggunakan sendok kecil. Di piring datar, sisa cream beri sedikit pewarna hijau, lalu teteskan di atas bulatan atau polkadot tadi sehingga berbentuk tangkai, sisihkan.
3. Masukkan minuman sachet ke dalam cairan agar-agar yang masih berada di panci, masak kembali hingga tercampur.
4. Siapkan cetakan atau cup puding transparan, lalu susun atau tempelkan di sisi-sisi cetakan puding.
5. Tuangkan sedikit demi sedikit, agar motif jeruk di sisi cetakan tidak jatuh atau bergerak.
6. Lakukan hingga semua cup terisi.
7. Siapkan kulit buah jeruk, lalu letakkan di atas puding hingga berbentuk tangkai keranjang, lalu susun buah jeruk di atas puding.
8. Apabila masih ada sisa cairan agar-agar, panaskan hingga mencair kembali, lalu siram di atas jeruk, dinginkan.
9. Hiasi dengan aneka vla di atasnya, dinginkan.

9. Puding jeruk susu.

foto: Instagram/@laksmihis

Bahan puding jeruk:
- 1 bungkus jelly powder rasa jeruk
- 60 gr gula pasir
- 300 ml susu cair
- 100 ml air jeruk dari 1-2 butir jeruk

Bahan puding susu:
- 1 bungkus jelly powder plain
- 60 gr gula pasir
- 400 ml susu cair

Bahan Lapisan Bening :
- 1/2 bungkus jelly powder rasa leci
- 30 gr gula pasir
- 200 ml air

Topping:
- Jeruk mandarin kaleng

Cara membuat:
1. Peras jeruk, saring dan ambil airnya.
2. Campur bahan puding jeruk. Tambahkan beberapa tetes pewarna kuning. Aduk rata. Masak api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuang dalam cetakan. Biarkan sampai agak mengeras.
4. Campur bahan puding susu. Aduk rata. Masak api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
5. Tuang di atas puding jeruk. Biarkan sampai dingin.
6. Tata jeruk kalengannya. Siram sedikit lapisan puding bening.
7. Puding jeruk susu siap untuk disajikan.

(brl/mal)