Warna tetap hijau dan antipahit, begini cara rebus bunga pepaya cukup tambah 3 bahan sederhana
Diperbarui 20 Sep 2024, 22:23 WIB
Diterbitkan 21 Sep 2024, 08:30 WIB
Tanaman pepaya memiliki banyak bagian yang dapat dinikmati sebagai makanan. Selain buah dan daun yang sudah umum dikenal, bunga pepaya juga bisa menjadi hidangan lezat. Biasanya, bunga pepaya diolah dengan cara ditumis bersama berbagai bumbu. Setelah dimasak, olahan bunga pepaya ini bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi, menambah variasi menu di meja makan.
Sebelum mengolah bunga pepaya, penting untuk mengetahui cara menghilangkan rasa pahitnya. Rasa pahit pada bunga pepaya berasal dari enzim papain yang terkandung di dalamnya. Enzim ini juga ditemukan pada bagian daun pepaya, yang menjelaskan mengapa kedua bagian tanaman ini memiliki karakteristik rasa yang mirip.
Untuk mengurangi rasa pahit, banyak orang memilih untuk merebus bunga pepaya sejenak sebelum diolah lebih lanjut. Namun, proses perebusan ini harus dilakukan dengan hati-hati. Jika terlalu lama direbus, warna bunga pepaya bisa berubah menjadi kecokelatan, yang dapat mempengaruhi penampilan dan tekstur hidangan akhir. Dengan teknik yang tepat, bunga pepaya bisa menjadi bahan masakan yang lezat dan tidak terlalu pahit.
Agar rasa pahitnya hilang tak tersisa, kamu harus menambahkan beberapa bahan ke dalam air rebusan. Seperti apa yang dilakukan oleh warganet bernama Novi Nouf. Di salah satu unggahan channel YouTube pribadinya, Novi membagikan cara jitu menghilangkan rasa pahit bunga pepaya.
(brl/psa)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Masakan rumahan simpel dan enak serba tumis bunga pepaya ini dijamin antipahit
- 11 Resep olahan bunga pepaya pedas, nikmat, gurih, dan menggugah selera
- 15 Cara mengurangi rasa pahit bunga pepaya, simpel pakai bahan sederhana
- Tak perlu kopi, begini cara merebus jengkol agar tidak bau dan cepat empuk tanpa presto
- Cara merebus singkong agar cepat empuk dalam 5 menit tanpa panci presto
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
