Trik memasak agar rasa selalu konsisten tanpa perlu ditimbang tiap bahan, ampuh dan lebih praktis
Diperbarui 31 Jul 2024, 17:41 WIB
Diterbitkan 31 Jul 2024, 21:00 WIB
Memasak termasuk kegiatan yang butuh keahlian khusus. Untuk bisa menghasilkan rasa yang enak dan sempurna pada masakan, ada sejumlah teknik yang perlu dilakukan. Terlebih jika masakan tersebut akan dijual atau disajikan untuk banyak orang.
Hingga kini, banyak orang masih memasak mengandalkan resep. Namun tidak sedikit juga justru menggunakan bumbu sesuai selera saat memasak. Meski bisa menghasilkan rasa yang enak, namun menambahkan bumbu atau bahan tanpa takaran jelas bisa mengubah rasa. Apalagi jika kamu berniat memasak ulang makanan tersebut.
Nah, sejumlah orang biasanya akan menimbang setiap bumbu dan bahan makanan yang hendak dimasak. Proses ini sering dilakukan oleh para chef atau juru masak yang hendak menyajikan makanan untuk banyak orang. Demi menjaga konsistensi rasa, dengan cara menimbang setiap bumbu dan bahan ini bisa jadi kunci penting agar rumah makan, restoran, atau usaha katering kamu tetap konsisten enaknya.
Sayangnya tidak dapat dipungkiri bahwa menimbang bumbu dan bahan satu per satu cukup merepotkan. Apalagi jika kamu hendak memasak jumlah banyak. Selain bikin ribet, menimbang bahan dan bumbu satu per satu-satu, akan memakan waktu lebih.
TikTok/@elinsulivan
Selain bumbu, Chef Elin juga menyiapkan nasi yang hendak digunakan. Jika tak sempat menimbang nasi, dia cukup menyiapkan mangkuk dengan ukuran yang pas dengan wadah yang dipakai menimbang nasi sebelumnya. Jadi misalnya dalam satu porsi, nasi yang dipakai semangkuk penuh. Maka saat hendak memasak lagi, dia akan menggunakan mangkuk tersebut atau mangkuk lain yang memiliki ukuran sama. Lalu takaran nasinya tinggal disamakan dengan sebelumnya.
"Atau kalian bisa cara mangkuk yang ukurannya sudah pasti pas sama. Oke semangkuk itu full, tinggal tuangin, aduk-aduk, oseng," terangnya lebih lanjut.
RECOMMENDED ARTICLES
- Bersih kesat bak baru lagi, ini trik usir noda lumut dan kerak di rak piring cuma tambah 1 bahan dapur
- Cara menghilangkan bau petai di masakan dan mulut usai makan, ampuh cukup pakai 2 bahan dapur
- Tak perlu repot mengganti air setiap hari, ini trik simpan tahu agar awet nggak asam hingga 1 minggu
- Bukan direndam cuka, ini cara cuci anggur agar kuman dan lapisan lilin hilang ditambah 2 bahan dapur
- Chef ini bagian teknik menggoyang teflon saat masak, pemula auto jago saat coba
- Tak cuma incar barang berharga, pencuri sempat masak bakwan saat bobol rumah ini aksinya ada-ada aja
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
