Trik jitu masak sayur bening, kuahnya tetap jernih dan lebih wangi ditambah 1 bahan dapur
Diperbarui 20 Agt 2024, 13:15 WIB
Diterbitkan 20 Agt 2024, 23:59 WIB
Saat ingin masak menu simpel di rumah, sayur bening pasti sering jadi pilihan. Sayur bening umumnya menggunakan bahan-bahan seperti sayur bayam, jagung, labu, dan lain sebagainya sebagai isiannya. Seperti namanya, kuah sayur satu ini biasanya sengaja dibuat bening, sehingga menyegarkan saat disantap.
Namun, masih banyak orang yang masih belum tahu trik membuatnya, sehingga kuahnya jadi cenderung keruh karena bumbu tertentu. Di sisi lain, ada pula yang kuahnya jadi hijau karena klorofil dari daun bayam luntur. Nah, biar bisa bikin sayur bening yang kuahnya jernih, ada trik sendiri yang bisa diterapkan.
Salah satu pengguna akun TikTok @peachpatra membagikan trik memasak sayur bening ini. Lewat unggahannya, warganet yang akrab disapa Syafira ini menjelaskan, trik masak sayur bening ini bukan hanya ampuh bikin kuahnya jernih, tapi aromanya jadi lebih wangi meskipun hanya mengandalkan sedikit bumbu.
© TikTok/@peachpatra
Saat airnya sudah mendidih, baru masukkan bumbu tambahan. Pemilik akun TikTok @peachpatra hanya mengandalkan gula dan garam agar tidak memengaruhi warna kuah sayur beningnya. Kemudian, aduk sebentar sampai semua bumbu larut dengan kuahnya.
Usai bumbu tercampur rata, baru masukkan bayam, oyong, maupun sayur pelengkap lainnya. Yup, bayam harus dimasukkan saat sayur bening hampir matang, sehingga warna hijau dari klorofil tidak luntur ke kuah.
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep ayam cabai hijau, sedap, pedas, nikmat, dan menggugah selera
- Niatnya biar lebih praktis, aksi kocak mahasiswa masak sayur bayam ini justru bikin melongo
- Tanpa kulkas, ini trik menyimpan bayam agar tetap segar sampai 10 hari cuma pakai 1 bahan dapur
- Cukup tambah 1 jenis sayur, ini trik mengatasi masakan yang terlalu asam agar rasanya seimbang
- Tak perlu tepung atau soda kue, ini cara bikin telur barendo ala Padang yang renyah dan keriting
- Bisa atasi batuk pilek, cara masak sayur daun katuk agar lebih segar dan wangi cuma andalkan bumbu ini
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
