Trik jitu masak sayur bening, kuahnya tetap jernih dan lebih wangi ditambah 1 bahan dapur
Diperbarui 20 Agt 2024, 13:15 WIB
Diterbitkan 20 Agt 2024, 23:59 WIB
Saat ingin masak menu simpel di rumah, sayur bening pasti sering jadi pilihan. Sayur bening umumnya menggunakan bahan-bahan seperti sayur bayam, jagung, labu, dan lain sebagainya sebagai isiannya. Seperti namanya, kuah sayur satu ini biasanya sengaja dibuat bening, sehingga menyegarkan saat disantap.
Namun, masih banyak orang yang masih belum tahu trik membuatnya, sehingga kuahnya jadi cenderung keruh karena bumbu tertentu. Di sisi lain, ada pula yang kuahnya jadi hijau karena klorofil dari daun bayam luntur. Nah, biar bisa bikin sayur bening yang kuahnya jernih, ada trik sendiri yang bisa diterapkan.
Salah satu pengguna akun TikTok @peachpatra membagikan trik memasak sayur bening ini. Lewat unggahannya, warganet yang akrab disapa Syafira ini menjelaskan, trik masak sayur bening ini bukan hanya ampuh bikin kuahnya jernih, tapi aromanya jadi lebih wangi meskipun hanya mengandalkan sedikit bumbu.
© TikTok/@peachpatra
Sebelum masuk ke triknya, siapkan dulu panci berisi air untuk merebus sayur bening. Panaskan air di atas kompor dengan api sedang. Lalu, sebelum airnya mendidih, langsung masukkan rempah-rempah seperti bawang merah dan temu kunci yang sudah diiris. Penggunaan dua jenis rempah inilah yang jadi trik bikin kuah sayur bening tetap jernih.
"Dibilang bening karena memang rerempahannya cuman 2 macam," tegas pemilik akun TikTok @peachpatra, dikutip BrilioFood pada Selasa (20/8).
Setelah itu, masukkan juga isian sayur bening yang bertekstur keras seperti jagung. Pasalnya, jagung punya waktu lebih lama untuk dimasak dibanding bayam ataupun sayur lainnya.
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep ayam cabai hijau, sedap, pedas, nikmat, dan menggugah selera
- Niatnya biar lebih praktis, aksi kocak mahasiswa masak sayur bayam ini justru bikin melongo
- Tanpa kulkas, ini trik menyimpan bayam agar tetap segar sampai 10 hari cuma pakai 1 bahan dapur
- Cukup tambah 1 jenis sayur, ini trik mengatasi masakan yang terlalu asam agar rasanya seimbang
- Tak perlu tepung atau soda kue, ini cara bikin telur barendo ala Padang yang renyah dan keriting
- Bisa atasi batuk pilek, cara masak sayur daun katuk agar lebih segar dan wangi cuma andalkan bumbu ini
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
