Trik goreng tempe mendoan, hasilnya renyah dan tak menyerap banyak minyak cuma tambah 2 bahan dapur

Tempe mendoan khas Banyumas umumnya digoreng setengah matang saja, sehingga tekstur adonannya masih cenderung lembek usai dimasak. Namun, banyak orang yang memilih pakai kreasi sendiri saat memasaknya, sehingga tekstur tempe mendoan sengaja dibuat renyah.

Salah satu triknya supaya tempe mendoan bisa renyah yaitu menggorengnya lebih lama. Tetapi, kadang-kadang olahan tempe mendoan ini hanya bisa renyah sebentar saja, nantinya setelah tempe dingin, teksturnya tak renyah lagi. Belum lagi kalau teknik menggorengnya kurang tepat, tempe mendoan bisa menyerap terlalu banyak minyak, lho.

Nah, biar nggak gagal, kamu bisa meniru trik menggoreng tempe mendoan ala pengguna akun TikTok @ayurizkyananda291, nih. Wanita ini mengaku memang lebih suka tempe mendoan yang renyah, sehingga sudah familiar soal trik supaya hasilnya renyah dan tak menyerap banyak minyak.

"Tempe mendoan versi goreng kering karna aku kurng suka kalo msh yg basah gitu guys sesuai selera yaa jadi jgn judge hehe disajikan sama sambel kecap andalan ," tulisnya di keterangan video TikTok @ayurizkyananda291, dikutip BrilioFood pada Senin (15/7).

 

4 / 5

TikTok/@ayurizkyananda291

Selanjutnya, goreng tempe di dalam minyak yang sudah panas. Tunggu sampai warnanya kecokelatan dan teksturnya renyah. Sesekali, bolak-balik tempe agar matangnya bisa merata.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya