Trik bikin kerupuk ganepo singkong, hasilnya renyah, tak keras, dan antihambar
Diperbarui 22 Agt 2024, 15:01 WIB
Diterbitkan 22 Agt 2024, 19:00 WIB
Kerupuk ganepo dikenal sebagai camilan khas Padang. Makanan satu ini terbuat dari singkong atau ubi kayu yang dipotong jadi kotak-kotak kecil. Kerupuk ganepo tak hanya disantap sebagai camilan, ada pula orang-orang yang senang mengonsumsinya sebagai pelengkap hidangan utama, lho.
Selain renyah, kerupuk ganepo juga terkenal punya rasa gurih karena dibuat menggunakan bumbu khas Minang. Nah, alih-alih mencari di pasaran, buat kamu yang sudah ngiler dengan camilan ini bisa membuatnya sendiri di rumah, kok. Usut punya usut, trik membuatnya gampang banget, seperti dijelaskan oleh pengguna akun YouTube Dapur Masak Vie.
Warganet akrab disapa Vie mengatakan, resep kerupuk ganepo yang ia bagikan ini dijamin hasilnya renyah, tak keras, dan antihambar. Bahan-bahannya juga sederhana.
Yuk, langsung intip trik bikin kerupuk ganepo singkong satu ini.
YouTube/Dapur Masak Vie
Setelah itu, singkong harus direbus di dalam air mendidih. Pemilik akun YouTube Dapur Masak Vie juga menambahkan penyedap rasa dan bumbu halus dari kunyit dan garam. Yup, itulah tiga bumbu utama untuk bikin kerupuk ganepo yang antihambar dan warnanya cantik.
Proses perebusan potongan singkong untuk dijadikan kerupuk ganepo ini dilakukan cukup sampai setengah matang saja. Selanjutnya, angkat dan tiriskan singkong.
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara goreng serundeng ayam agar tak berminyak dan tahan lama di suhu ruang hingga 4 bulan
- Tanpa direbus dulu, ini trik goreng jengkol agar teksturnya empuk, lembut, dan hemat gas
- Tanpa dimarinasi baking soda, emak-emak ini punya trik mengempukkan daging dengan 1 alat dapur
- Pakai 2 bahan dapur, ini trik menanak nasi agar tak cepat basi dan menguning tanpa mengubah rasa
- Chef ini bagikan trik pakai tabung gas lebih hemat hingga 1,5 bulan meski dipakai masak setiap hari
- Simpel cuma andalkan 1 ampas dapur, ini trik masak lele asap agar smokey dan matang sempurna
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
