Tanpa diberi cuka, ini trik mengolah ceker agar tak lengket dan berlendir cukup pakai 1 jenis daun
Diperbarui 10 Jul 2024, 14:44 WIB
Diterbitkan 11 Jul 2024, 12:00 WIB
Ceker ayam dapat dimakan sebagai camilan ataupun lauk pendamping nasi. Ada banyak kreasi hidangan dari kaki ayam satu ini, sebut saja ceker mercon, ceker bumbu kecap, sate ceker, sop ceker, dan masih banyak lagi. Tekstur lembut dan rasa gurih ceker bikin banyak orang doyan mengonsumsinya.
Selain enak, ceker juga kerap dikonsumsi lantaran mengandung sejumlah manfaat yang baik untuk tubuh. Dilansir dari healthline.com, ceker mengandung kolagen cukup tinggi yang baik untuk kesehatan tulang, otot, sampai kulit, lho.
Namun, banyak orang ogah memasak ceker sendiri di rumah. Pasalnya, proses mengolahnya harus sampai benar-benar bersih, sehingga ceker tak mudah lengket ataupun berlendir saat disajikan nantinya. Salah satu triknya, ceker bisa direbus bareng cuka, supaya hasilnya kesat dan tak mudah lengket.
Di samping itu, pemilik akun TikTok @tetymughni punya trik berbeda lho untuk mengolah ceker agar tak lengket dan berlendir. Ia menjelaskan, trik yang biasa ia praktikkan cuma butuh satu jenis daun, sehingga hasil ceker bukan hanya bersih kesat, tapi juga wangi.
foto: TikTok/@tetymughni
Setelah direbus sampai mendidih, lanjut bilas kembali cekernya sampai benar-benar bersih.
"Kita bilas airnya sampai 5 kali," tegas pemilik akun TikTok @tetymughni, dikutip BrilioFood pada Rabu (10/7).
Lalu, ceker bisa diberi air lagi untuk melalui proses perebusan kedua.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan ceker bumbu kuning, empuk, sedap, dan bikin nagih
- Cara rebus ceker tanpa presto ini hasilnya lunak, mudah terlepas dari tulang, dan praktis saat diolah
- Tak usah direndam cuka dan garam, cara memasak ceker agar cepat empuk dan hemat gas meski tanpa presto
- Lebih hemat gas, trik rebus ceker agar lembut & bebas amis dalam 12 menit ini cuma pakai 1 bahan dapur
- Tanpa baking soda, begini trik jitu memisahkan ceker ayam dari tulangnya
- Cuma butuh 12 menit, ini trik cepat merebus ceker agar cepat empuk dan mudah dilepaskan dari tulang
- Cuma 12 menit, ini trik merebus ceker agar cepat empuk dan mudah dipisahkan dari tulang
- Hanya butuh 10 menit, begini cara mengempukkan ceker ayam agar lumer dan antiamis pakai 1 jenis rempah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
