Tak perlu dipresto, ini trik masak burung dara agar tak alot dan bumbu meresap dalam 15 menit
Diperbarui 15 Agt 2024, 16:05 WIB
Diterbitkan 16 Agt 2024, 11:00 WIB
Burung dara goreng maupun bakar sering dijual di warung lesehan sebagai lauk pendamping nasi. Lauk satu ini terkenal punya rasa gurih dan nikmat. Tetapi, banyak olahan burung dara yang masih bertekstur alot dan terasa hambar, lho. Nah, alih-alih beli, kamu bisa mengolah burung dara sendiri sesuai selera.
Sebelum digoreng atau dimasak dengan teknik lain, biasanya burung dara harus direbus dulu di dalam panci presto. Tujuannya, supaya daging burung dara bisa lebih empuk dan mudah dikunyah. Namun, nggak semua orang memiliki panci presto di rumah.
YouTube/Fafa arrofah
Sembari menunggu burung dara dimarinasi, siapkan juga bumbu untuk rebusan burung dara nanti. Campurkan kecap asin dan kecap hitam di dalam wadah, kemudian tambahkan lada. Di sisi lain, siapkan juga bumbu lain seperti bawang putih, bawang bombay, jahe, bunga lawang, dan lain-lain sesuai selera.
Tumis bumbu-bumbu rempah sampai wangi, setelah itu tuangkan racikan kecap yang sudah dibuat. Masak di atas api kompor sedang.
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan dimasak pakai airfryer, ini trik bikin lumpia goreng sehat, rendah kalori, dan tetap renyah
- Trik merebus singkong ini bikin empuk sempurna dan tak mudah basi, cocok buat stok untuk disimpan
- Tak perlu ditaburi tepung, ini trik goreng ikan biar tak lengket di wajan cukup tambah 1 bumbu dapur
- Tanpa dipresto, ini trik masak rica-rica mentok agar tak bau amis dan empuk dalam 30 menit
- Jangan langsung dihaluskan, ini cara bikin bumbu kuah bakso agar rasanya semakin gurih dan wangi
- Tak perlu pakai cetakan khusus, ini trik goreng peyek agar hasilnya semakin tipis dan renyah
- Trik Fairuz A Rafiq bikin sarapan sehat buat diet, tetap enak, mengenyangkan, dan bikin langsing
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
