Tak perlu blender atau chopper, ini trik menghaluskan daging sapi agar hasilnya tetap lembut
Diperbarui 11 Sep 2024, 14:14 WIB
Diterbitkan 11 Sep 2024, 15:00 WIB
Daging sapi giling adalah bahan yang serbaguna dan selalu bisa diandalkan untuk aneka masakan. Teksturnya yang halus dan lembut membuat daging sapi ini mudah tercampur dengan bahan makanan lain. Oleh sebab itu, daging sapi giling biasanya digunakan untuk aneka masakan seperti bakso atau dimsum. Namun ada juga yang menggunakan daging sapi giling untuk aneka tumisan karena bisa matang dengan cepat.
Nah, untuk mendapatkan tekstur daging sapi yang lembut dan halus, bahan makanan ini perlu digiling terlebih dahulu. Mesin penggiling yang digunakan juga khusus karena tekstur daging sapi utuh pada dasarnya cukup keras. Selain mesin penggiling, ada juga yang menggunakan blender atau chopper untuk menghaluskan daging sapi untuk masakan rumahan.
Kini, sudah banyak blender dan chopper yang dirancang khusus untuk menghaluskan bahan makanan yang teksturnya liat seperti daging sapi. Namun tentu blender dan chopper tersebut biasanya dijual dengan harga tinggi. Oleh sebab itu, banyak orang mencari cara lain untuk menghaluskan daging sapi dengan alat yang lebih sederhana.
Instagram/@rastasav
Pengguna Instagram @rastasav adalah salah satu orang yang menggunakan alat sederhana saat hendak menghaluskan daging sapi. Bukan dengan chopper, blender, atau mesin penggiling, dia justru memakai alat yang ada di dapur. Dilansir BrilioFood dari Instagram @rastasav pada Rabu (11/9), alat dapur yang dimaksud adalah parutan keju. Yup, warganet tersebut mengandalkan parutan keju untuk menghaluskan daging sapi agar hasilnya bisa lembut.
Namun perlu diketahui bahwa ada tahapan lain yang harus dilakukan supaya daging sapi bisa halus. Pertama-tama, pastikan daging sapi dalam kondisi utuh. Sebaiknya gunakan bagian sapi yang porsi dagingnya lebih banyak dibandingkan lemak atau otot. Pasalnya, lemak dan otot cenderung sulit hancur saat dihaluskan.
Selanjutnya, simpan dulu daging sapi tersebut di kulkas. Lebih tepatnya, letakkan di bagian freezer agar daging beku dan keras. Nah, di sinilah kuncinya. Daging sapi yang beku dan keras membuatnya lebih padat, sehingga akan mudah dihaluskan dengan cara diparut.
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara mengatasi kulit terkena air panas agar tidak melepuh dan berbekas pakai bumbu dapur
- Trik memasak telur dadar lebih tebal tanpa perlu tambahan sayur kol atau tahu
- Tak perlu digosok ampelas, ini trik mengatasi parutan keju tumpul agar tajam lagi seperti baru
- Masak apa hari ini yang sederhana dan murah? ini 11 resep tumis labu siam yang menggugah selera
- Enaknya masak apa hari ini? ini 11 resep sayur brokoli yang enak, sederhana, dan mudah dibuat
- Trik menanak nasi agar lebih enak dan pulen tanpa ditambah minyak goreng
- Cara mudah mengupas kulit nanas tanpa menggunakan pisau atau alat apapun, lebih cepat dan mudah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
