Rasanya lebih gurih dan manis, ini trik bikin adonan sayur untuk isian aneka gorengan
Diperbarui 16 Okt 2024, 16:28 WIB
Diterbitkan 16 Okt 2024, 23:00 WIB
Gorengan sudah menjadi salah satu camilan favorit masyarakat. Tidak hanya disukai karena rasanya gurih dan renyah, tetapi juga karena variasi bahan dasar atau isiannya yang beragam. Sebagian besar gorengan biasanya dibuat dengan bahan dasar sayuran seperti wortel, kol, tauge, dan bayam. Penggunaan sayuran ini tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga tekstur kompleks pada gorengan.
Penggunaan sayuran sebagai bahan dasar atau isian gorengan memberikan manfaat ganda. Selain meningkatkan tekstur dan rasa, sayuran juga kaya vitamin, serat, dan mineral yang baik untuk tubuh. Misalnya, wortel dengan kandungan vitamin A yang tinggi, atau bayam yang kaya zat besi, menjadikan gorengan tidak sekadar camilan biasa, tetapi juga camilan yang memiliki nilai gizi. Inovasi dalam penggunaan sayuran ini membuat gorengan lebih bervariasi dan dapat dinikmati banyak kalangan.
Nah, saat hendak digunakan, sebagian besar orang biasanya akan meracik aneka sayur terlebih dahulu. Namun alih-alih meracik satu per satu adonan sayur untuk banyak aneka gorengan, kamu bisa membuat satu adonan yang bisa dipakai untuk isian aneka gorengan, lho. Adonan sayur ini pernah digunakan oleh warganet pemilik akun Instagram @sasaka.donut melalui salah satu video yang diunggah.
Instagram/@sasaka.donut
Selanjutnya, semua sayur tadi bisa dicampur jadi satu dalam baskom besar. Lalu bumbui dengan penyedap rasa, seperti kaldu bubuk, garam, atau lada. Setelah itu, aduk-aduk semua bahan hingga tercampur jadi satu. Dengan begitu, adonan sayur ini bisa langsung digunakan.
Jika hendak dipakai untuk isian lumpia dan tahu, kamu bisa langsung menggunakannya begitu saja. Namun jika hendak digunakan untuk bakwan, kamu dapat mencampurnya lagi dengan adonan tepung. Barulah kemudian semua gorengan ini siap digoreng.
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan ditambah minyak atau margarin, ini trik agar bakwan sayur lebih renyah lama dan tak lembek
- Cara membuat bakwan sayur tebal, renyah, dan minim minyak dengan 2 bahan tambahan
- Trik bikin keripik belut gurih, keriting, dan tetap renyah hingga berbulan-bulan
- Tak perlu diberi baking powder, ini cara membuat mendoan yang lezat, krispi, dan menggugah selera
- Trik membuat keripik bayam krispi dan gurih tanpa pakai tepung, mudah dipraktikkan di rumah
- Cara membuat adonan pisang goreng tetap renyah seharian tanpa telur
- Cuma pakai 1 jenis tepung, ini trik bikin bakwan sayur agar renyah, antilembek, dan tak berminyak
- Trik membuat adonan pisang goreng agar renyah dan keriting, jangan cuma pakai baking soda
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
