Praktis tanpa baking soda, ini trik bikin bolu kukus agar mekar sempurna dan lebih lembut
Diperbarui 12 Okt 2024, 00:02 WIB
Diterbitkan 12 Okt 2024, 09:30 WIB
Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional yang lezat dan sangat digemari banyak orang. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas, bolu kukus sering menjadi pilihan favorit untuk berbagai acara, mulai dari arisan hingga perayaan keluarga. Kelezatan dan keindahan bolu kukus yang mengembang sempurna membuatnya semakin menarik perhatian.
Namun untuk mendapatkan hasil bolu yang mengembang, perlu teknik khusus. Pasalnya, bolu terkadang jadi bantat atau tidak mengembang sempurna usai dikukus. Kondisi ini tentu bisa sangat mengecewakan, terutama jika kamu sudah bersusah payah menyiapkan adonan dengan harapan mendapatkan hasil yang sempurna.
Penyebab bolu kukus bantat bisa bermacam-macam, mulai dari teknik pengadukan yang kurang tepat, suhu kukusan yang tidak stabil, hingga kesalahan dalam proporsi bahan. Untuk mengatasi tantangan ini, ada beberapa tips yang bisa dilakukan. Salah satu cara yang kerap dilakukan adalah dengan menambahkan baking soda atau bahan pengembang lain agar bolu tidak bantat.
Namun selain menambahkan baking soda, kamu bisa menggunakan trik lain untuk membuat bolu kukus supaya lebih mengembang sempurna. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna TikTok @mustika2816. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya melakukan beberapa langkah sederhana.
© TikTok/@mustika2816
Setelah semua bahan, seperti telur, tepung, gula, susu, dan madu sudah dimasukkan, langsung mixer kecepatan tinggi selama 10 menit. Lakukan proses ini sampai warna adonan jadi putih berjejak, ya. Setelah itu, warnai adonan sesuai selera dan masukkan ke cetakan bolu.
Salah satu trik penting agar bolu bisa mekar sempurna adalah dengan mengisi adonan sampai benar-benar penuh dalam cetakan. Semakin penuh, tentu adonannya akan semakin mengembang sempurna dan jadi lebih lembut. Nah, sembari cetak adonan, jangan lupa panaskan air di panci kukusan.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu oven, ini cara mengubah bolu lembut jadi roti kering agar lebih tahan lama disimpan
- Jangan asal mencampur adonan, ini trik agar bolu pisang makin berserat dan warnanya kecokelatan
- Tanpa mixer dan oven, begini trik bikin bolu pisang lembut dan super cepat hanya dalam 1 menit
- 7 Cara membuat gula karamel cair untuk bolu sarang semut supaya tidak pahit dan warnanya cantik
- Tak repot dibolak-balik, ini trik bikin telur ceplok antigosong, enak, dan matang sempurna
- Cara mengempukkan babat sapi tanpa direbus lama atau pakai presto, andalkan 1 jenis buah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
