Pakai 3 bumbu dapur, ini cara mengolah udang kurang segar agar tak bikin gatal saat dikonsumsi
Diperbarui 3 Okt 2024, 12:27 WIB
Diterbitkan 3 Okt 2024, 15:00 WIB
Kamu mungkin pernah mengalami, belanja segar, tapi sampai rumah ternyata kurang segar. Akan membawa penyakit jika udang tersebut sudah mulai membusuk.
Salah satu penyebab utama udang kurang segar adalah rantai distribusi yang panjang dan kurang tepatnya penanganan selama proses pengiriman. Udang harus disimpan dalam suhu sangat rendah untuk menjaga kesegarannya. Namun, sering kali terjadi pelanggaran prosedur penyimpanan atau keterlambatan pengiriman yang membuat udang kehilangan kualitasnya sebelum sampai di tangan konsumen. Selain itu, udang yang telah dibekukan dan dicairkan berulang kali juga dapat mengalami penurunan kualitas yang signifikan.
Tidak hanya itu, kurangnya kesadaran dan pengetahuan pembeli dalam memilih udang yang segar juga turut berperan. Banyak orang tidak tahu cara mengenali udang segar dari yang sudah kurang layak konsumsi. Udang segar memiliki ciri-ciri tertentu, seperti aroma laut yang segar, tekstur yang kenyal, dan warna yang cerah.
Nah, jika kamu telanjur membeli udang yang kurang segar, sebaiknya perhatikan cara mengolahnya. Pasalnya, udang yang kurang segar bisa menimbulkan efek tertentu pada orang yang mengonsumsinya, misalnya alergi atau gatal. Untuk meminimalisir timbulnya alergi ini, kamu dapat menerapkan beberapa trik dalam mengolah udang yang kurang segar.
Instagram/@ummubalqishaura
Jika sudah, tiriskan dan bilas sampai bersih. Kemudian letakkan lagi dalam baskom dan marinasi udang. Dia menggunakan dua bumbu dapur, yakni jahe dan kunyit bubuk. Aduk-aduk dan diamkan selama beberapa menit. Nah, udang yang sudah dimarinasi bisa langsung dimasak.
"Kunyit dan jahe mengandung senyawa bersifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat, sehingga mampu mengurangi rasa gatal pada udang yang tidak segar lagi," jelas Instagram @ummubalqishaura.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu cuka dan air panas, ini trik mencairkan udang beku dalam 5 menit cuma pakai 1 bahan dapur
- Cara simpan udang agar tetap segar, tidak bau, dan awet hingga 1 bulan dengan efektif
- Nggak nyerah gagal hingga 6 kali, pria ini akhirnya berhasil bikin udang balon viral di TikTok
- [KUIS] Masakan udang kesukaanmu ungkap rahasia karaktermu, pilih di sini dan temukan resepnya
- Jangan asal tarik, ini trik jitu lepas ekor udang agar dagingnya tetap utuh tanpa terbuang percuma
- Bikin ngeri, momen wanita makan suki ini berujung apes usai digigit udang hidup
- 11 Masakan udang rumahan tanpa tepung, enak, bergizi, dan cocok jadi lauk sehari-hari
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
