Pakai 3 bumbu dapur, ini cara mengolah udang kurang segar agar tak bikin gatal saat dikonsumsi

Kamu mungkin pernah mengalami, belanja segar, tapi sampai rumah ternyata kurang segar. Akan membawa penyakit jika udang tersebut sudah mulai membusuk.

Salah satu penyebab utama udang kurang segar adalah rantai distribusi yang panjang dan kurang tepatnya penanganan selama proses pengiriman. Udang harus disimpan dalam suhu sangat rendah untuk menjaga kesegarannya. Namun, sering kali terjadi pelanggaran prosedur penyimpanan atau keterlambatan pengiriman yang membuat udang kehilangan kualitasnya sebelum sampai di tangan konsumen. Selain itu, udang yang telah dibekukan dan dicairkan berulang kali juga dapat mengalami penurunan kualitas yang signifikan.

Tidak hanya itu, kurangnya kesadaran dan pengetahuan pembeli dalam memilih udang yang segar juga turut berperan. Banyak orang tidak tahu cara mengenali udang segar dari yang sudah kurang layak konsumsi. Udang segar memiliki ciri-ciri tertentu, seperti aroma laut yang segar, tekstur yang kenyal, dan warna yang cerah.

Nah, jika kamu telanjur membeli udang yang kurang segar, sebaiknya perhatikan cara mengolahnya. Pasalnya, udang yang kurang segar bisa menimbulkan efek tertentu pada orang yang mengonsumsinya, misalnya alergi atau gatal. Untuk meminimalisir timbulnya alergi ini, kamu dapat menerapkan beberapa trik dalam mengolah udang yang kurang segar.

 

2 / 3

Instagram/@ummubalqishaura

Selanjutnya, bilas udang dengan air bersih. Lalu letakkan dalam baskom dan isi dengan air sampai terendam. Setelah itu, masukkan 1 sdm garam dan aduk-aduk, rendam udang dalam air garam ini selama 10-15 menit.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya