Modal 2 bahan dapur, begini trik mengolah ikan patin supaya antiamis dan bebas bau lumpur
Diperbarui 17 Okt 2024, 10:10 WIB
Diterbitkan 17 Okt 2024, 11:00 WIB
Ikan patin bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera, seperti pepes, sup, asam pedas, dan masih banyak lagi. Ikan tawar ini rasanya gurih dan teksturnya lembut, jadi menu favorit banyak orang.
Namun, di balik kelezatannya, banyak orang kerap kesulitan saat hendak mengolah ikan patin. Bukan tanpa sebab, ikan patin memiliki bau amis dan aroma lumpur yang sulit dihilangkan. Bau amis pada ikan patin bisa sangat mengganggu, bahkan bisa merusak cita rasa hidangan.
Pada dasarnya, aroma tidak sedap ini berasal dari habitat asli ikan patin yang hidup di perairan tawar dengan kondisi tertentu. Bau amis ini tidak hanya mengurangi kenikmatan saat menyantapnya, tetapi juga bisa menimbulkan ketidaknyamanan bagi orang yang sensitif terhadap aroma tersebut. Oleh karena itu, mengolah ikan patin dengan cara yang tepat menjadi kunci untuk menyajikan hidangan yang sempurna.
Banyak metode yang bisa digunakan untuk mengolah ikan patin. Salah satunya adalah trik dari pengguna akun Instagram @chefgungun_handayana. Melalui salah satu video yang diunggah, chef sekaligus konten kreator ini mengaku hanya menggunakan dua bahan dapur untuk menghilangkan bau amis dan aroma lumpur pada ikan pati. Dilansir BrilioFood dari Instagram @chefgungun_handayana pada Kamis (17/10), bahan dapur yang dimaksud adalah air jeruk nipis dan garam.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Menu masakan harian rumahan dari ikan patin, enak dan menggugah selera
- 13 Resep olahan ikan patin kuah pedas, nikmat, segar, dan menggugah selera
- Cara agar ikan patin tak bau lumpur saat diolah, ampuh pakai 2 bahan dapur ini
- 13 Resep ikan patin paling sedap, lembut, sederhana, dan antiamis
- Trik menghilangkan bau tanah dan lendir pada ikan patin, ampuh tanpa jeruk nipis
- 11 Resep olahan ikan patin goreng, nikmat, bergizi, dan bikin nagih
- 13 Resep olahan ikan patin berkuah, gurih, segar, dan menggugah selera
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
