Jangan cuma direndam air es, ini trik mengembalikan kesegaran sayur kangkung layu pakai 1 bahan dapur
Diperbarui 20 Agt 2024, 13:02 WIB
Diterbitkan 20 Agt 2024, 20:00 WIB
Kangkung termasuk sayuran hijau yang populer di Asia Tenggara, terutama di Indonesia. Dengan tekstur yang renyah dan rasa segar, kangkung sering dijadikan tumis atau sayur berkuah. Proses pengolahan kangkung yang mudah dan cepat, membuat banyak orang memilih sayuran ini sebagai menu makan sehari-hari.
Meskipun memiliki banyak manfaat dan digemari banyak orang, kangkung cepat layu jika tidak disimpan dengan baik. Sekalipun diletakkan di kulkas, kangkung tetap cepat layu dan lembek, sehingga kurang enak saat dikonsumsi.
Untuk mengatasi kangkung telanjur layu, sebagian orang biasanya memilih untuk langsung membuangnya begitu saja. Namun ada juga yang mengolahnya lagi agar lebih segar, misalnya dengan merendam sayur dalam air es. Hal ini dinilai bisa mengembalikan kesegaran sayur kangkung yang telanjur layu.
Tapi selain dengan metode merendam air es, ada trik lain yang bisa kamu praktikkan, lho. Trik ini dibagikan oleh pengguna Instagram @ummubalqishaura, cenderung lebih praktis dan cepat karena sayur kangkung yang layu bisa segar lagi dalam waktu 10-15 menit. Bisa menghemat waktu memasak, nih.
Usut punya usut, pengguna Instagram tersebut tak hanya merendamnya dalam air es. Dia mengaku menggunakan satu bahan dapur lain. Dilansir BrilioFood dari Instagram @ummubalqishaura pada Selasa (20/8), bahan dapur yang dimaksud adalah air lemon.
Instagram/@ummubalqishaura
Selain es batu, air lemon dapat membantu mengembalikan kesegaran sayur kangkung yang layu karena kandungan asam sitrat di dalamnya. Asam sitrat memiliki sifat pengawet alami yang dapat memperlambat proses oksidasi pada sayuran. Ketika kangkung yang layu direndam dalam air yang mengandung perasan lemon, asam sitrat membantu mengembalikan struktur sel-sel tanaman, sehingga daun dan batang kangkung bisa menjadi lebih segar dan kencang kembali.
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik simpan sayur pakis ini bikin tampilannya tetap hijau, tak menghitam meski dibiarkan di suhu ruang
- Tanpa kontainer khusus, ini trik simpan sayur agar awet segar 1 bulan di kulkas pakai 1 alat sederhana
- Jangan dibuang, ini trik kembalikan sayur pakis dan kangkung layu jadi segar lagi bak baru dipetik
- Tanpa masuk kulkas, pedagang minuman ini bagikan trik menyimpan es batu supaya tidak cepat mencair
- Jangan dibuang, ini trik atasi cabai rawit kering agar segar lagi dan tak berubah warna saat dipakai
- Tak perlu silica gel, cara simpan gula pasir biar nggak menggumpal di toples ini pakai 1 bahan dapur
- Jangan dikemas plastik, ini cara simpan sawi putih agar tak cepat lembek dan busuk hingga seminggu
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
