Jangan cuma digosok-gosok, ini trik menghilangkan getah labu siam hingga tuntas pakai 1 bahan dapur
Diperbarui 17 Jul 2024, 21:25 WIB
Diterbitkan 18 Jul 2024, 11:01 WIB
Labu siam merupakan salah satu sayuran yang sering diolah jadi berbagai masakan khas Indonesia. Biasanya labu siam dijadikan sebagai campuran sop, lodeh, atau dimasak sendiri jadi aneka tumisan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit manis membuat sayuran ini digemari banyak orang.
Namun di balik kelebihannya tersebut, labu siam terkenal sebagai sayuran yang cukup sulit diolah. Bukan tanpa sebab, labu siam memiliki getah melimpah. Nah, getah ini akan membuat labu siam terasa pahit jika tidak langsung dihilangkan. Oleh sebab itu, labu siam harus diolah dengan baik agar getahnya bisa hilang.
Selama ini, salah satu cara menghilangkan getah labu siam yang paling sering dilakukan banyak orang adalah dengan menggosok-gosok sayur tersebut. Jadi, biasanya labu siam yang hendak dimasak akan dibelah jadi dua. Kemudian kedua sisi yang telah dipotong tadi akan digosok-gosok hingga getah putihnya keluar.
Cara ini memang bisa membuat getah pada labu siam keluar dan dibersihkan. Namun biasanya tidak seluruh getahnya benar-benar keluar dan bisa dihilangkan. Oleh sebab itu, ada tahapan lain yang perlu dilakukan.
Beruntungnya, seorang pengguna Instagram @safaralles pernah membagikan trik khusus untuk menghilangkan getah pada labu siam. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menambahkan satu bahan dapur, yakni garam untuk menghilangkan getah labu siam.
© Instagram/@safaralles
Selain mengeluarkan air, tekstur labu siam juga jadi lebih lembut dibandingkan sebelumnya. Jika sudah begitu, buang sisa airnya dan bilas labu siam di bawah air mengalir. Saat dibilas, jangan lupa remas-remas lagi agar tidak ada sisa getah yang menempel.
RECOMMENDED ARTICLES
- Dipercaya bikin rasanya kian manis, Putri Habibie pamer makan semangka dengan taburan garam, apa enak?
- Tanpa diberi tepung, ini cara jitu masak telur dadar jadi lebih tebal cukup tambah 1 bahan dapur
- Cara marinasi daging agar empuk dan bebas amis pakai 1 bahan minuman, ampuh tanpa direbus
- Tak diberi tepung beras, trik pria goreng ayam ala KFC ini adonannya keriting dan renyah hingga 12 jam
- Trik cairkan daging ikan beku tanpa direndam air panas, kualitas rasa terjaga
FOODPEDIA
![[KUIS] Pilih capcay goreng atau kuah? Cek di sini untuk bongkar caramu berbohong selama ini](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/09/19/302261/300x200-kuis-pilih-capcay-goreng-atau-kuah-cek-di-sini-untuk-bongkar-caramu-berbohong-selama-ini-240919w.jpg)
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
