Jangan asal mencampur adonan, ini trik agar bolu pisang makin berserat dan warnanya kecokelatan
Diperbarui 7 Agt 2024, 12:36 WIB
Diterbitkan 7 Agt 2024, 18:00 WIB
Pisang bisa dijadikan sebagai bahan utama kue bolu. Jajanan pasar satu ini lebih terasa nikmat jika pisang yang dipakai sudah matang. Namun hingga kini, banyak orang masih sering gagal membuat bolu pisang. Selain karena bolunya justru tidak mengembang, hasilnya juga jadi pucat dan nggak berserat. Padahal bolu pisang yang enak memiliki motif serat-serat dan berwarna kecokelatan.
Usut punya usut, hal ini disebabkan karena adonan bolu dicampur begitu saja. Padahal ada trik yang harus dilakukan saat hendak menggunakan pisang untuk campuran adonan bolu. Nah, penggunaan pisang inilah sangat berpengaruh pada hasil akhir bolu yang berserat dan kecokelatan.
Beruntungnya, seorang pengguna Instagram @menu.berbuka pernah membagikan trik sederhana agar bolu pisang bisa semakin berserat dan kecokelatan. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @menu.berbuka pada Rabu (7/8), jenis pisang yang digunakan ternyata harus diperhatikan. Penggunaan pisang juga tidak boleh langsung dicampur dengan bahan-bahan lain.
Instagram/@menu.berbuka
Jika sudah dilumatkan, diamkan dulu adonan pisang ini di suhu ruang atau chiller kulkas selama 15-30 menit. Hal ini penting dilakukan supaya pisang teroksidasi dan berubah warna jadi kecokelatan. Selain itu, pisang didiamkan terlebih dahulu agar lebih terlihat seratnya.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa dibaluri tepung, ini cara goreng lele agar semakin renyah, tak amis, dan garing hingga ke tulang
- Emak-emak ini punya trik tak biasa masak sayur lodeh, rendah kolesterol meski tetap menggunakan santan
- Jangan asal goreng, ini trik agar telur ceplok lebih gurih dan lembut cuma tambah 1 bahan dapur
- Jangan langsung diisi gula merah, ini trik bikin klepon agar isiannya lumer dan pecah di mulut
- Tanpa alat khusus, ini trik cetak bakso isi telur ayam agar adonan melekat kuat dan tak mudah pecah
- Tak perlu ditaburi garam dulu, ini trik mengulek sambal supaya lebih cepat halus dan nggak bikin pegal
- Trik menggoreng telur dadar ini bikin hasilnya lebih tebal dan lebar meski tanpa tepung
- Stop asal rebus, proses memasak daging ayam ternyata punya durasi berbeda agar hasilnya pas dan lembut
FOODPEDIA
![[KUIS] Pilih capcay goreng atau kuah? Cek di sini untuk bongkar caramu berbohong selama ini](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/09/19/302261/300x200-kuis-pilih-capcay-goreng-atau-kuah-cek-di-sini-untuk-bongkar-caramu-berbohong-selama-ini-240919w.jpg)
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
