Cara simpel membuat perkedel kentang tetap padat dan tidak hancur saat digoreng meski tanpa telur
Diperbarui 18 Sep 2024, 16:26 WIB
Diterbitkan 19 Sep 2024, 09:00 WIB
Perkedel bisa dibuat dari berbagai bahan, tapi kentang tetap jadi favorit banyak orang. Selain rasanya enak, kentang juga mudah didapatkan di pasar. Kelebihan lainnya, kentang memberikan tekstur lembut pada perkedel saat dimakan. Jadi, tak heran jika perkedel kentang sering jadi pilihan menu di berbagai rumah.
Perkedel kentang bisa dimakan begitu saja atau dijadikan lauk pendamping berbagai hidangan. Karena terbuat dari kentang yang kaya karbohidrat, perkedel ini bisa membuat perut terasa kenyang. Oleh karena itu, perkedel sering dijadikan makanan praktis yang tetap mengenyangkan.
Membuat perkedel kentang pun cukup mudah. Setelah kentang direbus sampai matang, kamu tinggal menghaluskannya dan mencampurkannya dengan bumbu. Setelah diaduk rata dan dibentuk, biasanya perkedel dicelupkan ke dalam kocokan telur sebelum digoreng. Langkah ini dilakukan supaya perkedel tidak hancur saat digoreng.
Namun, terkadang kocokan telur yang tersisa sering terbuang percuma. Agar telur tidak terbuang sia-sia, ada trik praktis yang bisa kamu coba. Salah satu warganet di YouTube, ARBA FAMILY, membagikan resep perkedel kentang yang tidak perlu dibalut telur. Meski begitu, perkedel tetap padat dan tidak mudah hancur saat digoreng. Mau tahu caranya?
© 2024 YouTube/ARBA FAMILY
Setelah itu, masukkan bawang yang sudah halus ke dalam kentang. Tambahkan penyedap rasa dan merica bubuk. Nggak cuma itu, ia juga menambahkan 4 sdm tepung beras.
"Tepung beras ini jadi pengikat perkedel biar nyatu dan nggak pecah saat digoreng nantinya," jelasnya.
RECOMMENDED ARTICLES
- 21 Cara membuat perkedel kentang enak dan mudah
- 11 Resep perkedel singkong sederhana, mudah dibuat dan cocok jadi lauk
- 15 Resep kreasi perkedel berbagai bahan, gurih, enak, dan praktis
- Bukan digosok satu-satu, cara wanita mencuci kentang dalam jumlah banyak ini antimainstream
- Cukup dengan 1 bahan dapur, trik merebus kentang ini bikin warnanya tidak hitam dan tetap cerah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
