Cara mengurangi percikan minyak saat menggoreng ikan ini ampuh tanpa jahe atau tepung
Diperbarui 30 Sep 2024, 11:16 WIB
Diterbitkan 30 Sep 2024, 15:00 WIB
Menggoreng ikan bisa menjadi tantangan besar bagi banyak orang. Tidak hanya membuat dapur menjadi kotor, menggoreng ikan yang sering kali menghasilkan cipratan minyak panas juga bisa menyebabkan luka bakar pada kulit. Banyak orang merasa was-was setiap kali harus menggoreng ikan, sehingga mencari berbagai cara untuk mengurangi atau bahkan menghindari cipratan tersebut.
Penyebab utama terjadinya cipratan minyak saat menggoreng ikan, yakni karena kadar air yang terdapat pada permukaan ikan. Saat air bertemu dengan minyak panas, terjadilah reaksi yang menyebabkan minyak tersebut meletup dan memercik. Oleh karena itu, memastikan ikan dalam keadaan kering sebelum digoreng adalah langkah pertama yang bisa dilakukan.
Menggunakan tisu dapur untuk menyerap kelebihan air pada ikan bisa sangat membantu mengurangi cipratan minyak. Selain memastikan ikan kering, sebagian orang terkadang juga menambahkan bahan lain seperti tepung atau jahe ke dalam minyak. Kedua bahan ini dinilai bisa menyerap kelembapan pada ikan, sehingga meminimalisir adanya cipratan minyak. Oleh sebab itu, kedua bahan ini sering diandalkan.
Tapi selain menggunakan tepung atau jahe, kamu juga bisa mengandalkan bahan lain, lho. Seorang pengguna TikTok @ummu_balqis_haura pernah membagikan cara mengurangi cipratan minyak saat menggoreng ikan menggunakan satu bahan dapur. Dilansir BrilioFood pada Senin (30/9), bahan dapur yang dimaksud adalah jeruk nipis.
© TikTok/@ummu_balqis_haura
Jadi saat hendak menggoreng ikan, kamu bisa memanaskan minyak goreng terlebih dahulu. Jika sudah panas, ambil satu iris jeruk nipis dan peras airnya di atas minyak. Mulanya, air jeruk nipis akan menimbulkan cipratan minyak cukup banyak, namun sesaat setelahnya, cipratan akan mereda dan minyak jadi lebih tenang.
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik mencuci baju yang mudah luntur agar warnanya tak pudar dan berubah, kuncinya di 1 bahan dapur ini
- Cara membersihkan pintu kulkas kusam agar kinclong lagi dengan 2 bahan dapur
- Trik menggoreng jengkol agar tetap empuk meski sudah dingin
- Cara menggoreng tempe mendoan agar tidak menyerap banyak minyak, tambahkan 1 bahan dapur ini
- Trik menggoreng ikan asin supaya kering tapi tidak cepat gosong, teksturnya renyah dan matang sempurna
- Cara simpan buah duku agar tetap mulus, manis, dan tidak mudah busuk pakai 1 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
