Cara bikin popping boba semangka viral, hasilnya kenyal dan pecah di mulut
Diperbarui 6 Sep 2024, 13:34 WIB
Diterbitkan 6 Sep 2024, 19:00 WIB
Boba atau sering disebut bubble adalah bola-bola kenyal yang terbuat dari tepung tapioka. Boba pertama kali populer di Taiwan pada 1980-an dan sejak itu menyebar ke seluruh dunia, menjadi salah satu tren kuliner yang digemari banyak orang. Terkenal dengan tekstur kenyal dan rasa manis yang lembut, boba biasanya disajikan sebagai isian dalam berbagai jenis minuman.
Fungsi utama boba dalam minuman adalah memberikan sensasi tekstur yang menarik. Ketika dikunyah, boba memberikan rasa kenyal dan menciptakan kontras unik dengan cairan minuman yang halus. Sensasi ini membuat pengalaman minum menjadi lebih menyenangkan dan tidak monoton. Boba juga bisa diberi rasa tambahan seperti gula merah atau madu, semakin memperkaya rasa keseluruhan minuman.
Selain dengan tepung tapioka, kini ada banyak jenis boba cukup populer. Salah satunya adalah boba semangka. Baru-baru ini, viral sebuah video yang diunggah akun TikTok @sherlyrosilin. Video tersebut memperlihatkan tutorial membuat popping boba yang terbuat dari buah semangka.
Yup, boba semangka ini sama kenyalnya dengan boba yang terbuat dari tepung tapioka. Namun boba satu ini dibuat dengan bahan dasar semangka, bukan tepung tapioka. Wanita dalam video TikTok @sherlyrosilin mengaku hasil boba semangka yang dibuat bisa kenyal dan pecah di mulut.
TikTok/@sherlyrosilin
Selanjutnya, tambahkan bubuk sodium alginate dan blender lagi sampai tercampur rata. Bubuk sodium alginate ini berfungsi untuk membuat jus semangka jadi lebih kenyal dan bisa berbentuk seperti gel saat dicetak. Selain itu, sodium alginate membantu menciptakan struktur yang kokoh pada boba tanpa memengaruhi rasa atau transparansi.
"Ini aku nggak pakai takaran, dikira-kira aja gitu," ujar TikTok @sherlyrosilin.
RECOMMENDED ARTICLES
- Diajari bisnis sejak dini, begini 9 momen Arsy anak Anang-Ashanty jadi pelayan cafe
- [KUIS] Jawab 5 pertanyaan ini untuk tahu kamu jajan apa andai diajak jalan-jalan Gusti Bhre di Solo?
- [KUIS] Siapa istri pejabat yang cocok jadi temanmu ngevlog kuliner? Pilih dulu 1 dari 4 makanan ini
- Cerita Chef Audrey Tampi buat makanan Indonesia ke pastry khas Prancis, siap buka toko di Jakarta
- 5 Resep mie ongklok khas Wonosobo, berkuah kental, sedap, dan cocok untuk menghangatkan perut
- Warung sate klathak autentik yang bisa mengobati kangen Jogja di Jakarta
- [KUIS] Bingung traveling ke mana? Pilih 1 dari 7 sambal ini, kami rekomendasikan destinasi wisatanya
- [KUIS] Jangan keburu ikut audisi masak, uji pengetahuanmu dulu tentang istilah dalam memasak di sini
- [KUIS] Bukan asal bebas makan, seberapa paham kamu dengan konsep All You Can Eat? Uji wawasanmu, yuk
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
