Bukan pakai terigu, begini trik bikin bakwan jagung lebih garing, tipis, dan renyah tahan lama
Diperbarui 19 Jul 2024, 12:36 WIB
Diterbitkan 19 Jul 2024, 18:00 WIB
Bakwan jagung jadi salah satu jenis gorengan yang disukai banyak orang. Saking enaknya, sejumlah orang juga mengonsumsi bakwan jagung sebagai lauk pendamping nasi. Selain enak, cara membuat bakwan jagung juga terbilang mudah.
Kamu tinggal menyiapkan jagung sebagai bahan utamanya, kemudian dipipil lalu dicampurkan ke adonan tepung dan bumbu. Nah, kebanyakan orang biasanya memakai tepung terigu sebagai adonan tepung bakwan jagung. Namun jika salah dalam takaran adonan, bakwan jagung yang dihasilkan justru lembek dan tidak renyah maksimal.
Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna TikTok @mbok_midut. Di unggahan videonya, warganet ini tampak mengganti tepung terigu dengan bahan lainnya sebagai campuran adonan tepung bakwan jagung. Penasaran bagaimana caranya?
Dilansir BrilioFood dari TikTok @mbok_midut pada Jumat (19/7), pemilik akun satu ini justru nggak menggunakan tepung terigu sama sekali. Sebagai gantinya, ia menggunakan kombinasi tepung beras dan maizena. Lewat unggahannya tersebut, ia juga membagikan resep lengkapnya dalam membuat bakwan jagung.
© 2024 TikTok/@mbok_midut
Pertama masukkan 1 buah jagung yang sudah dicuci bersih dan dipipil ke dalam wadah. Lalu tambahkan irisan daun bawang, 1 sdm ketumbar bubuk, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdm bawang merah goreng, 1 butir telur, 150 ml air, 6 sdm tepung beras, dan 6 sdm tepung maizena.
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik goreng tempe mendoan, hasilnya renyah dan tak menyerap banyak minyak cuma tambah 2 bahan dapur
- Tanpa diberi baking soda, ini trik goreng bakwan awet renyah meski sudah dingin pakai 3 jenis tepung
- Singkong tak diperas dulu, ini trik membuat adonan combro lembut dan tetap empuk meski sudah dingin
- Bukan pakai kapur sirih, ini trik merebus babat agar tak prengus dan teksturnya selembut kulit ayam
- Jangan cuma ditambah air, ini trik menyelamatkan masakan terlalu manis agar tetap enak dan pas rasanya
- Tak perlu bikin racikan khusus, ini trik agar rumah tak didatangi cicak dan kecoak pakai 1 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
