Bukan pakai kapur sirih, ini trik merebus babat agar tak prengus dan teksturnya selembut kulit ayam
Diperbarui 18 Jul 2024, 15:50 WIB
Diterbitkan 19 Jul 2024, 11:01 WIB
Babat termasuk jeroan favorit banyak orang untuk dijadikan lauk pendamping nasi. Rasa gurih dan tekstur kenyalnya memang bikin nagih saat disantap. Apalagi kalau dimasak dengan tepat, pasti teksturnya nggak akan alot. Biasanya, orang-orang merebus babat dengan panci presto supaya teksturnya bisa empuk. Namun, masih banyak orang belum tahu trik memasaknya, sehingga babat masih bau prengus saat disajikan.
Nah, ada satu trik yang bisa bantu menghilangkan bau prengus babat, yakni merebusnya dengan tambahan kapur sirih. Tetapi, kalau kamu nggak punya kapur sirih, jangan khawatir dulu karena masih ada trik lain, nih.
Pengguna akun TikTok @salsabilahidayatullah_ punya trik merebus agar babat tak bau prengus dan teksturnya nggak alot, tanpa harus ditambah kapur sirih. Bahkan, ia mengatakan, trik ini bisa bikin babat selembut kulit ayam, lho.
""TIPS BUAT YANG BELUM PUNYA PANCI PRESTO" Kalo ada yang punya cara lain silahkan, aku udah nyoba cara apapun yang paling ampuh ngrebus lama, hehe.
btw keliatan alot karena panas+licin ygy..aslinya ini empuk bgt kaya kulit ayam,yang tebel kaya ampela tpi empuk polll ," tuturnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @salsabilahidayatullah_ pada Jumat (19/7).
TikTok/@salsabilahidayatullah_
Selagi direbus, pastikan api kompor yang digunakan super kecil, sehingga nggak bikin gas kompor boros. Proses perebusan membutuhkan waktu sekitar 2 jam supaya tekstur babat bisa lembut. Kalau sudah direbus, babat pun siap dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera.
RECOMMENDED ARTICLES
- [KUIS] Uji pengetahuanmu, benar atau salah makanan-makanan ini bikin kentut?
- Jangan cuma digosok-gosok, ini trik menghilangkan getah labu siam hingga tuntas pakai 1 bahan dapur
- Jangan langsung dibuang, ini trik hilangkan bau tengik di beras cuma tambah 1 jenis daun
- Cuma butuh 10 menit, ini trik mencairkan ikan beku dari freezer andalkan 2 bahan dapur
- Viral bapak-bapak menaburkan semen putih ke tumpukan kubis yang akan dijual, ternyata ini alasannya
- Bukan direndam air panas, ini cara melunakkan mentega beku dalam 4 menit
- Lebih cepat tanpa pisau, ini cara bersihkan sisik ikan andalkan 1 jenis sampah dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
