Bukan ditaburi tepung, ini trik goreng ikan agar bentuknya utuh dan tidak lengket
Diperbarui 3 Sep 2024, 16:55 WIB
Diterbitkan 3 Sep 2024, 17:01 WIB
Ikan menjadi salah satu menu makanan favorit banyak orang, karena rasanya yang leza dan kaya nutrisi penting seperti protein, omega-3, dan vitamin D. Di Indonesia, ikan mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional, supermarket, hingga restoran. Ketersediaannya yang melimpah membuat ikan menjadi pilihan yang praktis dan terjangkau untuk diolah menjadi berbagai hidangan, baik untuk santapan sehari-hari maupun acara spesial.
Selain lezat dan kaya nutrisi, cara pengolahan ikan cukup mudah dan praktis. Selain dibakar, ikan juga bisa dimarinasi dengan bumbu favorit, lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Proses marinasi ini membuat ikan semakin lezat dan gurih, serta menambah aroma yang menggugah selera. Setelah digoreng, ikan pun siap disajikan sebagai lauk yang nikmat untuk menemani nasi hangat dan pelengkap lainnya.
Meskipun proses menggoreng ikan terlihat sederhana, sebenarnya ada tantangan tersendiri. Jika tidak hati-hati, ikan bisa lengket atau kulitnya terkelupas saat digoreng. Untuk menghindari hal ini, biasanya orang-orang menaburkan tepung ke dalam minyak sebelum menggoreng ikan. Cara ini efektif mencegah ikan agar tidak lengket.
Namun beberapa orang berpendapat, menambahkan tepung justru bisa membuat ikan menjadi lembek dan mengotori minyak goreng. Sebagai solusinya, kamu bisa meniru cara menggoreng ikan yang ditunjukkan pengguna YouTube Lemon love. Di unggahan videonya, warganet ini memberikan tutorial menggoreng ikan agar hasilnya utuh dan tidak lengket meski tanpa ditaburi tepung terigu.
© 2024 YouTube/Lemon love
Dilansir BrilioFood dari YouTue Lemon love pada Selasa (3/9), masukkan minyak goreng ke dalam wajan, kemudian nyalakan api kompor dan panaskan minyak. Setelah minyak goreng mengeluarkan asap, matikan api kompor. Goyang-goyangkan wajan agar minyak goreng mengenai seluruh sisi bagian dalam wajan.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu jahe atau jeruk nipis, ini trik goreng ikan agar tak bau amis andalkan 1 bahan makanan
- Tanpa saringan, dandang, dan panci khusus, ini trik mengukus makanan cuma pakai 1 alat makan
- Tetap renyah tanpa direndam air kapur sirih, pria ini punya trik bikin keripik pisang antigagal
- 11 Resep tim ikan bawal, gurih, nikmat, dan nggak bikin bosan
- Bukan jeruk nipis, trik marinasi ikan ini bikin bebas amis, antilengket, dan tak hancur saat digoreng
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
