Resep
Review
Foodpedia
Video
Tempat Makan
  • Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Bukan dioven, ini trik memanggang ubi madu cilembu agar lumer tanpa bahan tambahan
Ida Setyaningsih

Diperbarui 18 Jul 2024, 12:46 WIB

Diterbitkan 18 Jul 2024, 18:00 WIB

Bukan dioven, ini trik memanggang ubi madu cilembu agar lumer tanpa bahan tambahan

Bukan dioven, ini trik memanggang ubi madu cilembu agar lumer tanpa bahan tambahan
YouTube/DAPUR MAMAH

Ubi cilembu adalah salah satu jenis ubi jalar dari Sumedang, Jawa Barat yang menjadi primadona banyak orang. Keunikan dari ubi ini adalah bisa mengeluarkan madu alami saat dipanggang.

Proses pemanggangannya pun cukup mudah. Umumnya ubi cilembu dipanggang dalam oven hingga matang, maka ubi ini akan mengeluarkan madu alami yang manis dan lembut.

Ternyata, ada trik lain untuk memanggang ubi madu cilembu agar lumer tanpa oven dan bahan tambahan, lho. Trik ini dibagikan oleh akun YouTube DAPUR MAMAH lewat tayangan videonya.

"Resep ubi madu cilembu dipanggang pakai wajan," tulisnya, dikutip BrilioFood dari YouTube DAPUR MAMAH, Kamis (18/7).


Foto 1 dari 9
Bukan dioven, ini trik memanggang ubi madu cilembu agar lumer tanpa bahan tambahan

YouTube/DAPUR MAMAH

Pertama, siapkan ubi cilembu yang sudah dicuci bersih. Pemilik video juga menegaskan bahwa ubi yang digunakan wajib ubi cilembu, ya. Sebab, hanya ubi jenis ini yang bisa mengeluarkan madu.

"tidak semua ubi dipanggang bisa mengeluarkan madu ya guys, jadi untuk membuat ubi madu harus dengan ubi cilembu," tegasnya.

Foto 2 dari 9
Bukan dioven, ini trik memanggang ubi madu cilembu agar lumer tanpa bahan tambahan

YouTube/DAPUR MAMAH

Setelah itu, potong kedua bagian ujung ubi cilembu. Lalu siapkan juga wajan ukuran sedang di atas kompor. Wajan tersebut ia beri alas agar tidak terkena api secara langsung. Warganet ini memanggang ubi sebanyak 1 kg, ia tata di wajan.

Foto 3 dari 9
Bukan dioven, ini trik memanggang ubi madu cilembu agar lumer tanpa bahan tambahan

YouTube/DAPUR MAMAH

Nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil. Pemilik konten juga tidak menambahkan bahan apa pun ke dalam panggangan ubi. Lalu, tutup ubi cilembu dengan tutup wajan yang sudah dilapisi kain. Tujuannya agar uap atau airnya tidak menetes ke bawah.

"Tutupnya ini dikasih kain supaya uap atau airnya tidak menetes ke bawah," lanjutnya.

Foto 4 dari 9
Bukan dioven, ini trik memanggang ubi madu cilembu agar lumer tanpa bahan tambahan

YouTube/DAPUR MAMAH

Biarkan ubi cilembu dipanggang dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit. Setelah 20 menit, buka tutup wajan dan cek kematangan ubi cilembu. Jika sudah menghitam atau kulitnya ada yang terkelupas, maka ubi cilembu bisa dibalik agar tidak gosong dan kematangannya merata.

"Sekarang kita cek, apakah kulitnya udah ada yang terkelupas atau warnanya kecokelatan atau kehitaman, kalo iya, kita balik ya," kata akun YouTube DAPUR MAMAH.

Loading more photo...
(brl/lut)
Advertising
Advertising
Follow
SELENGKAPNYA

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

Video

SELENGKAPNYA
SELENGKAPNYA