30 Resep minuman segar, sederhana, dan pelepas dahaga

foto: Instagram/@dapurspatula; Instagram/@esjeyukni_

Brilio.net -Cuaca di Indonesia seringkali tak menentu. Di siang hari begitu sangat panas. Keringat bercucuran dan mudah haus. Tubuh jadi dehidrasi atau kehilangan banyak cairan. Badan jadi terasa cepat lelah, pikiran tidak stabil, membuatmu jadi tidak konsen melakukan aktivitas harian. Untuk kembali menyegarkan badan dan pikiran, segelas minuman dingin bisa jadi pelepas dahaga yang ampuh.

Banyak pedagang yang menjajakan minuman segar, baik di pinggir jalan hingga mal. Namun daripada merogoh kocek, alangkah baiknya kamu buat minuman segar sendiri di rumah. Apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat, sesuai seleramu saja. Dengan membuat minuman sendiri, kebersihan dan higienis tetap terjaga. Membuat minuman sendiri menggunakan campuran gula asli dan es batu dari air matang sehingga tidak mengganggu kesehatan tubuh.

Rasa manis, sensasi dingin, dan kelezatan setiap minuman ini membuat lega tenggorokan setelah seharian beraktivitas. Kamu bisa membuat minuman simpel seperti es teh ataupun es jeruk. Kamu juga bisa berkreasi membuat minuman segar dari buah-buahan, agar-agar, dawet, minuman soda, dan lain sebagainya. Setelah jadi, kamu hanya perlu menambahkan es batu atau masukkan ke dalam lemari pendingin.

Aneka resep minuman menyegarkan yang cocok disajikan saat cuaca panas juga paling mantap disantap sambil berbincang dengan keluarga dan kerabat. Jadi nggak perlu nongkrong di luar rumah lagi karena sudah ada hidangan segar dan nikmat di rumah, kan?

Nah, buat kamu yang malas keluar rumah dan ingin buat minuman sendiri, simak rangkuman BrilioFood beragam resep minuman segar yang praktis, nikmat, dan ampuh melepas dahaga dari berbagai sumber, Jumat (2/2).

1. Es latte cincau.

foto: Instagram/@siska_dewi_lestari

Bahan:
- 1 sachet kopi mix latte
- es batu secukupnya
- meses secukupnya
- 50 ml susu kental manis cokelat
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml air matang
- cincau, serut dengan parutan keju

Cara membuat:
a. Seduh kopi dengan air panas. Tunggu sampai hangat.
b. Blender dengan susu kental manis, gula, dan air.
c. Isi gelas dengan es batu dan serutan cincau.
d. Tuangkan campuran kopi ke gelas. Aduk perlahan.
e. Beri taburan meses di atasnya.

2. Es campur jelly.

foto: Instagram/@nana_jajan

Bahan:
- 1 kaleng leci kalengan
- 800 ml jus leci
- 3 bungkus nutrijel aneka rasa
- 100 ml air panas
- 1 bungkus selasih
- 1 sachet krimer

Cara membuat:
a. Buat agar-agar nutrijel seperti biasa.
b. Masak 100 ml air, tuang ke dalam mangkuk isi creamer.
c. Aduk rata sampai warnanya seperti susu.
d. Masukkan nutrijel, jus leci, selasih, buah leci kalengan beserta airnya, dan creamer ke wadah baru, aduk rata. Masukkan ke lemari es, hidangkan dengan tambahan es batu.

3. Lychee Yakult.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan:
- 2 sdm munjung nata de coco
- 2 botol Yakult dingin
- 1 cangkir air
- 6 buah leci kaleng
- 4 buah leci kaleng utuh
- 2 sdm sirup leci

Cara membuat:
a. Blender Yakult, leci, air, dan sirup leci.
b. Tuang ke dalam gelas, masukkan buah leci utuh dan nata de coco.

4. Es sarang burung.

foto: Instagram/@dapurspatula

Bahan:
- 50 gram gula
- 1 sachet bubuk agar-agar
- 400 ml santan
- 500 ml santan
- sejumput garam
- es batu secukupnya
- sirup merah cocopandan secukupnya

Cara membuat:
a. Campur agar-agar, santan, gula, dan garam. Aduk rata.
b. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
c. Tuang ke dalam loyang biarkan dingin.
d. Parut agar-agar secara memanjang seperti sarang.
e. Taruh agar-agar ke dalam gelas. Beri 3 sdm sirup merah. Tuang santan secukupnya. Tambahkan es batu.

5. Es jagung jelly.

foto: Instagram/@sukmawati_rs

Bahan:
- 1 buah jagung manis pipil (dikukus matang)
- 350 ml santan
- susu kental manis putih secukupnya
- 1 sdt selasih, rendam hingga mekar
- 1 bungkus Nutrijel rasa kelapa muda
- nata De Co Co secukupnya
- es batu secukupnya

Cara membuat:
a. Buat agar-agar seperti biasa. Iris-iris sesuai selera.
b. Campur dan aduk semua bahan ke dalam wadah.
c. Tuang susu kental manis sesuai selera.
d. Sajikan dingin akan lebih segar.

6. Es buah mangga susu.

foto: Instagram/@ar.restocafe

Bahan:
- 1 buah mangga
- 1 sachet nutrijel coklat ukuran kecil
- 2 buah apel fuji
- 200 ml air
- 2/3 sachet susu kental manis
- air secukupnya
- susu kental manis cokelat secukupnya
- 5 sdm gula

Cara membuat:
a. Bersihkan buah, kupas kulitnya lalu potong-potong sesuai selera.
b. Masak agar-agar seperti biasa. Setelah dingin potong dadu.
c. Campurkan agar-agar dengan buah di wadah.
d. Tuang air, susu, beri es batu, bisa ditambah biji selasih.

7. Es teh.

foto: Instagram/@kulinerjogja

Bahan:
- 1 kotak teh
- air panas
- es batu secukupnya
- gula manis secukupnya

Cara membuat:
a. Ambil teko, tuang teh sesuai takaran.
b. Isi teko dengan air mendidih. Tunggu sampai air berubah warna.
c. Tambahkan gula sesuai selera.
d. Aduk gula sampai larut.
e. Tambahkan es batu sampai dingin.

8. Es jeruk.

foto: Instagram/@esjeyukni_

Bahan:
- 5 buah jeruk peras
- es batu secukupnya
- 5 sdm gula pasir, larutkan dengan air panas secukupnya
- air es secukupnya

Cara membuat:
a. Peras semua jeruk.
b. Campurkan dengan air gula, aduk rata.
c. Tuang air es secukupnya.
d. Tambahkan es batu sesuai selera.

9. Mango lessi.

foto: Instagram/@al_thabak_al_dahbi

Bahan:
- 200 ml yogurt plain cair
- 2 buah mangga harum manis
- es batu secukupnya
- 150 ml yogurt plain kental
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat:
a. Cuci bersih mangga, belah jadi beberapa bagian.
b. Blender mangga dengan campuran yogurt kental, yogurt cair, dan air perasan jeruk nipis.
c. Tuang ke dalam gelas. Beri es batu.

10. Es kuwut.

foto: Instagram/@earlytitania

Bahan:
- 1/4 buah melon, diserut panjang
- 1 sdm biji selasih, direndam air hangat
- 1 buah jeruk nipis, iris tipis
- 200 gram kelapa muda, diserut
- 3 butir anggur, iris tipis
- 500 ml air kelapa
- sari kelapa (nata de coco) secukupnya
- 1 sdt sirup melon
- es batu secukupnya

Cara membuat:
a. Tuang air kelapa dalam gelas.
b. Masukkan melon serut, nata de coco, kelapa muda, dan selasih.
c. Tambahkan irisan anggur dan irisan jeruk nipis.
d. Masukkan es batu secukupya.

11. Es teh leci.

foto: Instagram/@tigapuluhtebet

Bahan:
- 5 buah leci
- 2 sdm gula pasir
- 1 kantong teh celup
- es batu sesuai selera
- 250 ml air
- daun mint sesuai selera

Cara membuat:
a. Seduh teh, tambahkan gula pasir. Aduk rata.
b. Beri buah leci dan daun mint.
c. Masukkan es batu.

12. Bir pletok.

foto: Instagram/@othersimpati

Bahan:
- 2,5 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 10 cm kayu manis
- 200 gram jahe, dikupas lalu diiris tipis
- 5 lembar daun pandan wangi, cuci bersih lalu potong 5 cm
- 10 lembar daun jeruk purut, cuci bersih
- 300 gram gula pasir
- 5 butir cengkeh
- 1 butir pala
- 15 gram kayu secang
- 5 butir kapulaga

Cara membuat:
a. Campur semua bahan. Rebus sampai mendidih biarkan selama 30 menit.
b. Saring airnya.
c. Bir pletok bisa langsung dinikmati selagi hangat. Bisa juga diberi es batu.

13. Bajigur gula aren.

foto: Instagram/@cetak.kartunama

Bahan:
- 1 liter santan kelapa
- 150 gram gula aren, disisir
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sdm kopi bubuk
- 100 gram jahe, dibakar lalu dimemarkan
- 4 lembar daun pandan, disimpul
- 4 cm kayu manis

Cara membuat:
a. Rebus santan kelapa. Masukkan gula aren, jahe, serai, pandan, dan kayu manis. Aduk rata.
b. Setelah mendidih, masukkan kopi bubuk. Matikan api. Aduk kembali.
c. Sajikan bajigur selagi hangat. Bisa juga dinikmati dingin dengan tambahan es batu.

14. Es kopyor.

foto: Instagram/@resepmasaktradisional

Bahan:
- 2 gelas air
- es batu secukupnya
- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
- 500 ml santan kelapa
- sirup coco pandan

Cara membuat:
a. Campur agar-agar, santan, dan air di panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk perlahan. Matikan kompor ketika akan mendidih.
b. Letakkan banyak es batu di gelas atau satu bongkah es batu di dalam wadah. Tuang adonan sedikit agar menghasilkan tekstur seperti kelapa kopyor.
c. Setelah jadi, tuang sirup secukupnya.

15. Rasbery lemon infused water.

foto: Instagram/@kiersten_zile

Bahan:
- 1 liter air
- 3 irisan buah lemon
- daun mint secukupnya
- 250 gram buah raspberry segar

Cara membuat:
a. Campur semua potongan buah ke wadah. Tuang air.
b. Tambahkan daun mint.
c. Masukkan dan dinginkan di kulkas selama 12 jam sebelum diminum.

16. Es kopi gula merah.

foto: Instagram/@bluetowercoffee

Bahan:
- 1 sdm kopi bubuk
- 5 sdt gula merah
- es batu secukupnya
- 200 ml air mendidih
- 150 ml air putih
- 7 sdt santan kelapa

Cara membuat:
a. Seduh kopi dengan air mendidih, buang ampasnya.
b. Masukkan gula merah dan santan. Aduk rata.
c. Tuang air putih, aduk.
d. Masukkan es batu secukupnya.

17. Es kacang merah kelapa muda.

foto: Instagram/@depot3m.makassar

Bahan:
- 2 lembar daun pandan
- 200 ml santan kelapa
- 2 genggam kacang merah
- 3 keping gula merah
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm cokelat meses
- nata de coco secukupnya
- 2 sdm gula putih
- kacang tanah sangrai
- kelapa muda yang diserut secukupnya
- es batu

Cara membuat:
a. Cuci bersih kacang merah, rendam semalaman, rebus dengan daun pandan hingga empuk.
b. Masukkan gula merah, gula putih, garam, cokelat meses. Rebus sampai airnya tiris.
c. Rebus santan dengan sejumput garam sampai mendidih dan terus diaduk. Sisihkan dan biarkan dingin.
d. Siapkan es batu di wadah, beri nata de coco dan kelapa muda. Siram dengan kuah santan. Beri kacang merah dan taburan kacang tanah di atasnya.

18. Es dawet pandan.

foto: Instagram/@dianshafa

Bahan:
-4 sdm tepung tapioka
-100 gram tepung beras
-200 gram gula merah
-500 ml air rebusan pandan
-500 ml air
-1 bungkus santan instan dan 300 ml air

Cara membuat:
a. Masak tepung beras, tapioka, dan air pandan sampai matang dan meletup-letup. Setelah matang, kemudian angkat dan dinginkan.
b. Cetak dawet dengan saringan dan siapkan air es di bawahnya.
c. Di sisi lain, masak gula merah dan air sampai mendidih.
d. Masak santan dan juga air.
e. Campurkan semua bahan olahan tadi, gula, santan, dan dawet atau dawet.
f. Beri es batu agar segar.
g. Es dawet pandan siap disajikan.

19. Thai tea.

foto: Instagram/@chichithaitea

Bahan:
- 2 sdm black tea
- 3 sdm susu kental manis
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 50 ml susu cair

Cara membuat:
a. Didihkan air dan seduh teh sampai kental.
b. Campur susu cair, gula, dan susu. Aduk rata.
c. Tuang teh, dilanjutkan susu dalam gelas saji.
d. Tambahkan es batu secukupnya.

20. Bubble tea.

foto: Instagram/@hungryboba

Bahan bubble:
- 1 bungkus jely bubuk
- 7 sdm tepung kanji
- air putih secukupnya
- 3 sdm coklat bubuk atau pasta coklat

Bahan teh susu:
- 1 bungkus susu kental manis putih
- 1/2 gelas air panas
- 2 kantong teh celup
- 2 sdm gula pasir putih
- es batu secukupnya

Cara membuat:
a. Cara membuat bubble. Masukkan tepung kanji, jelly bubuk, dan pasta coklat. Tuang sedikit air, sambil terus diaduk hingga adonan bisa digulung. Uleni terus sampai adonan jadi. Bentuklah adonan jadi bulat-bulat kecil seukuran kelereng. Rebus, tunggu sampai adonan mengapung.
b. Cara membuat teh susu. Masukkan air panas setengah gelas, tambahkan teh celup, gula pasir, dan susu. Aduk rata.
c. Campurkan teh susu, bubble yang sudah jadi, dan beri es batu secukupnya.

(brl/pep)