Yuk coba bikin cheese tea, minuman unik yang lagi ngetren

Brilio.net - Teh memang merupakan salah satu minuman yang cocok untuk dikreasikan dengan berbagai macam jenis makanan dan minuman lainnya. Mulai dari kreasi dengan buah-buahan, agar-agar dan bubble jelly hingga dicampur dengan susu yang menghasilkan teh tarik atau milk tea.

Nah selain dicampur dengan susu, kali ini teh juga telah dikreasikan dengan olahan susu lainnya, yaitu keju. Ya, kamu nggak salah baca, teh dikombinasikan dengan keju. Tidak cukup menjadi pendamping makanan, kini keju pun bisa kamu nikmati dengan secangkir teh. Memang sulit dibayangkan tapi kombinasi ini benar-benar nyata. Konsep minuman unik ini berasal dari Taiwan dan sekarang mulai menjamur di China, Singapura, Malaysia, Hongkong, Amerika Serikat dan Indonesia.

Teh keju atau cheese tea sebenarnya sudah ramai diperbincangkan publik sejak pertengahan tahun lalu. Sekilas minuman teh ini tidak berbeda dengan milk tea lainnya. Namun teh ini terbuat dari teh panas yang kemudian pada bagian atasnya diberi lapisan lembut krim keju yang sedikit manis. Sehingga minuman dingin ini menghasilkan cita rasa gurih, manis dan menyegarkan sekaligus.

Meski di Indonesia belum banyak yang jual, kamu nggak perlu khawatir karena kali ini brilio.net mau ngasih tahu resep dan cara membuat cheese tea yang dilansir dari 3thanwong.com, Selasa (20/2).

Bahan lapisan krim keju:

1. 250 ml UHT whip cream
2. 30 gr krim keju
3. 30 gr bubuk krim keju
4. 100 ml susu segar (full cream)
5. Sedikit garam
6. 50 gr gula

Bahan teh:

1. 1 kantong teh celup (rasa bisa disesuaikan dengan selera masing-masing)
2. Sedikit gula

Cara membuat:

1. Pertama, seduh teh dengan 400 ml air panas tambahkan sedikit gula dan dinginkan. Lalu masukkan ke dalam kulkas. Sisihkan.

2. Selanjutnya membuat lapisan krim keju. Pastikan semuanya mempunyai takaran yang pas dan dalam keadaan dingin

3. Siapkan mangkuk bersih, masukkan krim keju, bubuk krim keju, dan susu segar kemudian aduk hingga merata dengan whisk. Pastikan semua keju larut dan tercampur menjadi satu.

4. Lalu tambahkan UHT whip cream, gula dan garam. Aduk secara perlahan hingga gula dan garam larut dan merata.

5. Kocok terus hingga adonan lapisan krim keju mencapai kekentalan yang diinginkan tapi jangan sampai terlalu encer. Setelah itu tutup rapat dengan plastik dan dinginkan.

6. Kemudian siapkan gelas ukuran sedang, tuangkan teh yang sudah didinginkan dan perlahan tambahkan krim keju di atasnya.

7. Terakhir, taburkan dengan bubuk matcha di atas lapisan krim keju. Minuman cheese tea siap dihidangkan. Selamat mencoba!

(brl/del)