Tak hanya Jepang, Indonesia juga punya sashimi ala Maluku Utara

Brilio.net - Semakin berkembanganya dunia kuliner di Indonesia, tak hanya kuliner khas daerah saja yang menjadi idaman. Tapi, juga makanan luar sudah memiliki tempat di hati para penikmat kuliner.

Sebut saja kuliner khas Jepang yang saat ini sudah banyak sekali penikmatnya. Makanan Jepang yang terkenal itu seperti ramen, sushi, dan sashimi. Ketiga makanan itu yang menjadi primadona masyarakat Indonesia.

Ternyata, salah satu daerah di Indonesia yaitu di Halmahera bernama Gohu punya makanan yang sajian sama dengan sashimi. Celebrity Chef, Rinrin Marinkan mengatakan Gohu ini bisa dikatakan sebagai sashiminya Indonesia. Cara buatnya sangat gampang dan bahan-bahannya pun gampang dicari.

"Pakai ikan salmon dan tuna yang segar dan masih mentah. Tapi saya tambahin alpukat, tomat, kacang mete dan kacang kenari yang bikin rasanta beda," katanya saat ditemui di Jakarta baru-baru ini.

Chef Marinka pun membagikan resep membuat Ghou. Berikut cara membuatnya.

Bahan:
- Ikan tuna segar secukupnya
- Ikan salmon segar secukupnya
- Cabai secukupnya
- Kacang kenari secukupnya
- 1 Lembar daun jeruk
- Gula merah secukupnya
- Bawang merah dan bawang putih yang diiris
- 1 Buah jeruk nipis
- Minyak exta virgin olive oil
- 1 Buah alpukat

Cara memasak:
1. Ikan tuna dipotong dadu dan ikan salmon dipotong sesuai selera
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, gula, daun jeruk
3. Tambahkan 6 sdm extra virgin olive oil dan 2 sdm perasan jeruk nipis
4. Masukkan potongan alpukat, dan tomat kemudian aduk secara merata.
5. Setelah tercampur rata, masukkan kacang kenari yang telah disangrai dan kemangi untuk menambah aroma wangi makanan. Sajikan

(brl/pep)