Resep tumis nangka muda sederhana ala rumahan, bikin ketagihan
Brilio.net - Meski sederhana, namun tumis nangka muda jadi salah satu sajian khas pedesaan yang selalu bikin kangen rumah. Rasanya makin istimewa ketika dimasak dengan daun mlinjo dan ikan teri. Jangan lupa cabai rawit biar rasanya pedas-pedas gurih. Disantap pakai nasi putih hangat, dijamin bikin nagih. Berikut resepnya, dilansir BrilioFood dari @maybelin_ma.
foto: Instagram/@maybelin_ma
-
10 Resep olahan nangka muda, enak dan mudah dibuat Kalau bosan dengan gudeg, kamu bisa coba resep-resep ini.
-
11 Resep olahan nangka muda tanpa santan, lezat dan mudah dibuat Meskipun tanpa santan, kreasi masakan nangka muda ini tetap gurih dan lezat.
-
Resep gulai nangka muda rumahan, bumbunya nendang khas masakan Padang Disantap dengan nasi putih hangat dan berbagai lauk, auto bikin nambah nasi.
Bahan:
- 1/2 bh nangka muda, ukuran sedang
- Ikan teri Medan secukupnya
- Daun melinjo secukupnya, iris
- 6 siung bawang merah, ulek kasar
- 3 siung bawang putih, ulek kasar
- 5 bh cabai merah kriting, iris serong
- 10 bh cabai rawit merah, iris
- 1 ruas Lengkuas, memarkan
- 1 btg serai, memarkan
- 1 sdm Fibercreme
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus nangka muda dengan sedikit garam hingga setengah empuk. Angkat, tiriskan dan cincang kasar. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng teri hingga kering, dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai dan irisan cabai. Aduk-aduk. Masukkan sayur nangka dan daun melinjo. Tuang sedikit air.
4. Beri kecap manis, garam, gula, bubuk kaldu dan fibercreme. Aduk rata, masukkan teri goreng dan tumis sampai kuah meresap. Koreksi rasa.
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
