Resep tumis brokoli campur ayam dan jamur shimeji, enaknya menggugah selera

Instagram/@linda_hong345

Brilio.net - Mengonsumsi sayuran setiap hari, sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Pasalnya banyak sekali kandungan baik di dalam sayuran hijau.

Salah satu sayuran yang kerap dipilih banyak orang adalah brokoli. Memasak sayuran hijau ini cukup mudah. Misalnya dibikin tumisan. Tumis brokoli juga sangat lezat jika dipadukan dengan daging ayam serta jamur shimeji. Ketiga bahan tersebut dimasak bersama aneka bumbu dan saus, rasanya pun semakin lezat dan menggugah selera

Penasaran gimana cara membuat tumis kali ini? Yuk, simak resep yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @linda_hong345.

foto: Instagram/@linda_hong345

Bahan:
- 1 bonggol brokoli, potong perkuntum
- 1 buah wortel, ukuran kecil
- Jamur shimeji, secukupnya
- 2 buah cabai merah, potong-potong
- 200 gr daging ayam fillet
- 1/2 butir putih telur
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak makan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Gula, secukupnya
- Merica bubuk, secukupnya
- Air minum, secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus brokoli dan wortel di air mendidih, angkat dan tiriskan.
2. Potong tipis daging ayam, beri garam sedikit, merica bubuk, putih telur, minyak, dan tepung maizena. Aduk rata dam simpan di kulkas sebentar.
3. Kemudian goreng daging ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan minyak, masukkan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur shimeji dan cabai merah sambil diaduk-aduk.
5. Masukkan brokoli dan wortel. Lalu masukkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, gula, dan air secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa.
6. Masukkan daging ayam, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Magang: Nabila Arkania

(brl/lut)