Resep tempe mendoan khas Banyumas, jajanan sederhana tapi bikin ketagihan
Diperbarui 4 Jul 2024, 21:04 WIB
Diterbitkan 5 Jul 2024, 01:29 WIB
Brilio.net - Mendoan jadi salah satu jenis gorengan yang susah ditolak, apalagi mendoan khas Banyumas yang punya tekstur sedikit lembek tapi tetap enak. Jajanan sederhana ini bahkan sering dijadikan oleh-oleh orang-orang yang pergi dari Kota Banyumas. Tapi kalau penasaran rasanya gimana, coba resepnyayang sudah BrilioFood lansir dari Instagram @reseppraktisharian berikut ini.
foto: Instagram/@reseppraktisharian
-
Resep tempe mendoan ala rumahan antigagal, enak dan gurih Istilah mendoan berarti 'mendo' atau setengah matang.
-
Trik membuat adonan tempe mendoan ini bikin hasilnya keriting dan gurih Enaknya seperti yang dijual pedagang gorengan.
-
7 Trik mudah bikin tempe mendoan khas Banyumas ala pedagang kaki lima Hasilnya basah di luar, tapi tempenya tetap matang sempurna.
Bahan:
- 1 papan tempe ukuran sedang
- 1 1/2 gelas terigu
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam
- Sejumput kaldu bubuk
- Air es atau air dingin dari kulkas
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam. Masukkan ke dalam wadah yang berisi tepung, masukkan irisan daun bawang, masukkan kaldu bubuk kemudian air dingin. Tes rasa.
3. Panaskan minyak. Minyaknya cenderung banyak. Pakai api cenderung besar. Masukkan tempe yang sudah dibalur adonan tepung. Jangan terlalu lama. Balik sekali saja. Angkat sajikan.
4. Bisa disajikan dengan sambal kecap.
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik Ussy Sulistiawaty bikin tempe kemul agar semakin renyah dan sedap, kuncinya di 1 bahan ini
- Tak perlu baking powder, ini trik bikin tempe mendoan keriting dan renyah cukup tambah 2 bahan dapur
- Cara membuat tempe kemul Wonosobo, renyah dan bikin nggak berhenti makan
- 5 Resep kailan crispy ala Jatinangor House, gurihnya bikin nafsu makan auto meningkat
- 11 Resep batagor tanpa ikan, gurih, ekonomis, dan menggugah selera
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
