Resep soto banjar, masakan khas Kalimantan yang enak dan nggak boleh terlewat
Diperbarui 13 Jul 2024, 22:47 WIB
Diterbitkan 15 Jul 2024, 03:29 WIB
Brilio.net - Soto banjar memiliki rasa gurih karena kuahnya terbuat dari campuran air kaldu dan bumbu. Isian masakan khas Kalimantan ini terdiri dari potongan kupat, suwiran ayam, kentang, dan masih banyak lagi.
Berikut resepnya sudah BrilioFood lansir dari Instagram @byviszaj.
-
10 Resep soto ayam santan paling gurih, praktis dan istimewa Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan
-
11 Resep bumbu soto Lamongan, enak, gurih dan mudah dibuat Selain bumbunya, taburan koya juga jadi rahasia kenikmatan satu porsi soto lamongan.
-
Resep soto bening khas Semarang, enak dan cocok disantap selagi hangat Dimakan selagi hangat bakal melegakan tenggorokan sekaligus mengenyangkan.
foto: Instagram/@byviszaj
Bahan:
- 800 gr dada ayam
- 3-5 bunga lawang
- 5-7 cengkeh
- 1/2 biji pala
- Lada bubuk
- Garam
- Gula
Bumbu halus:
- 12 bawang merah
- 6 bawang putih
- 3 kemiri goreng
- 3 cm jahe
Bumbu tambahan:
- 2 sdm kentang rebus
- 1 kayu manis
- 1 sdm susu bubuk
Cara memasak:
1. Cuci ayam lalu rebus sampai setengah matang.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan rempah bunga lawang, pala, cengkeh, dan kayu manis.
3. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam. Beri garam, gula, dan lada bubuk. Angkat ayam taruh di wadah, suwir-suwirkan.
4. Masukkan bumbu tambahan ke panci rebusan, aduk rata. Masukkan bawang putih goreng halus. Aduk rata lalu matikan api.
Pelengkap:
- Lontong
- Soun
- Perkedel kentang
- Ayam suwir
- Telur rebus
- Emping
- Sambal
Penyajian:
1. Tata lontong di mangkuk. Beri soun, suwiran ayam, potongan perkedel, dan telur rebus.
2. Siram kuah soto.
3. Beri emping, bawang merah goreng, dan daun seledri.
(brl/lea)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep soto Bandung spesial, enak dan sukses bikin ngiler
- 5 Resep soto seger Boyolali, daging empuk dan kuah kaldu beningnya gurih
- Liburan wajib mampir, ini 8 soto legendaris di Jogja yang tak pernah sepi pengunjung
- 13 Resep soto daging untuk buka puasa, lezat, enak, segar, dan bikin nagih
- 15 Resep soto daging sapi kuah bening ala rumahan, gurih, segar, dan sederhana
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
