Resep sambal goang kencur, pedasnya bikin nagih
Brilio.net - Tak banyak sambal yang menjadikan empon-empon sebagai bahannya. Sambal yang menyertakan empon-empon agar memiliki cita rasa khas misalnya sambal kelapa untuk urap-urap yang menyertakankencur.
Nah, kali ini ada varian sambal yang menyertakan kencur sebagai bahan campurannya. Berikut resep sambal goang kencur yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @auroraskitchen_.
-
11 Cara membuat sambal kencur, sedap, enak, dan bikin nambah nasi Sambal kencur bisa dibuat mentah maupun matang dengan cara digoreng.
-
Hari ini enaknya masak apa? 11 resep sambal untuk pecinta pedas dan bikin selera makan meningkat Mulai dari sambal terasi yang kaya umami hingga sambal matah yang segar, pilihan sambal ini bisa menambah kelezatan setiap makanan.
-
11 Resep sambal kacang untuk aneka masakan, lezat dan mudah dibuat Sambal kacang dengan sensasi renyah, gurih, dan pedas selalu bisa menggugah selera.
foto: Instagram/@auroraskitchen_
Bahan:
- 17 buah cabe rawit hijau
- 5 buah cabe rawit merah/oranye
- 3 cm kencur/ 3 buah bila ukuran kecil-kecil
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam/ secukupnya
- 4 sdm minyak goreng panas, sisa goreng tahu atau ikan
- Sedikit penyedap (optional)
Cara membuat:
- Pertama ulek halus kencur, bawang putih, dan garam.
- Selanjutnya baru masukkan cabe rawit lalu diulek kasar. Tambahkan penyedap, aduk rata.
- Tuang minyak goreng panas, aduk-aduk sambalnya agar tercampur rata. Langkah ini dilakukan agar sambal matang terkena minyak panas.
- Terakhir tata sambal lalu sajikan bersama lalapan dan lauk pauk pelengkapnya.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sambal korek gledek, lezat, simpel, dan bikin semangat makan
- Resep sambal belimbing wuluh, rasa segar, asam, dan pedasnya bikin semangat makan
- Resep sambal bawang udang rebon, pedas, gurih, dan nikmat
- Resep sambal kecap ulek, rasa pedas manisnya bikin nagih
- Resep sambal cabai hijau, enak, praktis, dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
