Resep sambal cabai hijau, enak, praktis, dan bikin nagih
Brilio.net - Kamu bisa membuat sambal dari bahan dasar dua cabai. Mau pakai cabai merah maupun hijau. Nah, cabai hijau pun nggak kalah lezat dan pedas dibanding yang berwarna merah, lho. Tergantung berapa banyak cabai yang dipakai. Sambal cabai hijau pun siap disantap bersama nasi hangat. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @pipitprajitno, resep sambal cabai hijau.
foto: Instagram/@pipitprajitno
-
Bahan tak direbus dulu, begini cara bikin sambal hijau ala masakan Padang warna cantik dan antipahit Biar tetap lezat disantap.
-
Trik bikin sambal hijau teri supaya tidak pahit dan warnanya tetap cantik Trik memasak ala chef ini hasilnya sesuai ekspetasi.
-
Tanpa direbus, begini trik bikin sambal hijau ala rumah makan Padang agar warnanya cerah dan antipahit Sebenarnya pembuatan sambal hijau ini tidak jauh berbeda dengan sambal bawang pada umumnya. Namun perlu diperhatikan bahan dasarnya.
Bahan:
- 200 gr cabai hijau keriting
- 50 gr cabai rawit hijau
- 25 biji bawang merah besar
- 4 siung bawang putih cutting
- 5 tomat hijau
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 genggam teri nasi
- 1-2 sdm air jeruk lemon atau nipis
- 1 lembar daun jeruk
- 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Rendam teri nasi di air panas selama 5 menit, cuci bersih, dan tiriskan. Kemudian goreng sampai garing. Angkat dan tiriskan.
2. Didihkan air 500 ml. Tambahkan 1 sdt garam. Masukkan cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Letakkan rebusan cabai, tomat, dan bawang di cobek. Kemudian ulek kasar atau asal hancur.
4. Panaskan minyak di wajan. Masukkan ulekan cabai hijau.
5. Tambahkan daun jeruk, air lemon atau nipis, kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Aduk perlahan.
6. Tambahkan air. Masukkan ikan teri nasi yang sudah digoreng. Aduk kembali. Biarkan air mengering dan minyak naik ke permukaan.
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sambal cumi asin super pedas, enak untuk pelengkap nasi hangat
- Resep sambal kering teri rebon, nikmat disantap dengan nasi hangat
- Resep sambal terong ikan asin, nikmat dan bikin nagih
- Resep penja sambal petai, enak, mudah dibuat, dan bikin ketagihan
- Resep sambal rampai khas Lampung, sederhana dan mudah dibuat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
