Resep rendang ayam rumahan, empuk dan enak bak resto Padang
Brilio.net - Nggak cuma daging sapi, ayam juga cocok dijadikan sebagai bahan utama untuk membuat rendang. Bumbunya yang meresap, dan dagingnya yang empuk bikin ayam rendang khas rumahan ini rasanya tak kalah dari restoran Padang. Gurih dari santannya juga berasa maksimal. Cocok banget jadi lauk nasi putih hangat. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @dhiny_gallery.
foto: Instagram/@dhiny_gallery
-
Resep rendang daging rumahan super empuk, bikin lahap makan Bikin makan auto nambah.
-
10 Resep rendang dari berbagai bahan, praktis jadi lauk andalan Kini rendang juga diolah dengan bahan daging ayam, telur, ataupun kentang.
-
17 Cara membuat rendang enak , empuk, dan sederhana Cocok untuk sajian acara-acara istimewa di rumah.
Bahan:
- 1 ekor ayam
- 800 ml santan kental
- 1 lembar daun kunyit (iris)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkoas (geprek)
- 1 batang serai (iris)
- 1 sdm ketumbar bubuk
Rempah utuh:
- 2 butir cengkeh
- 2 kapulaga
- 1/4 buah pala
- Bunga lawang
- Kayumanis
Bahan halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 3 sdm cabai keriting giling
- Jintan (optional)
- Kemiri
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan rempah utuh dan daun-daunan, tambahkan santan dan 1 sdm ketumbar bubuk.
2. Masukkan ayam, aduk terus lalu tambahkan bumbu masak hingga tanak dan kehitaman (tapi tidak gosong).
Tips: masak dengan api sedang kecil, aduk terus jangan biarkan santan menggumpal di bawah agar tidak gosong.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Langkah praktis Dewi Zuhriati ibu Fuji masak rendang khas Minang
- Resep rendang daging rumahan super empuk, bikin lahap makan
- 11 Cara membuat nasi goreng rendang sederhana, enak dan bikin nagih
- 10 Resep rendang dari berbagai bahan, praktis jadi lauk andalan
- 7 Cara membuat daging rendang empuk dan tidak mudah hancur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
