Resep rawon khas Surabaya, dagingnya empuk dan menggugah selera
Diperbarui 8 Jul 2024, 22:17 WIB
Diterbitkan 9 Jul 2024, 03:01 WIB
Brilio.net - Rawon jadi salah satu makanan khas Nusantara yang populer. Bukan tanpa alasan, makanan khas Surabaya ini rasanya enak dan menggugah selera. Apalagi kalau potongan daging sapinya bertekstur empuk dan bumbunya meresap sempurna. Berikut resep rawon khas Surabaya, dagingnya empuk dan menggugah selera telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @susan_gracia.
foto: Instagram/@susan_gracia
-
19 Resep rawon daging sapi, enak, sederhana, dan spesial Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas.
-
Resep rawon daging istimewa, sedapnya bikin nambah nasi Nasi putih hangat yang disantap dengan rawon panas memang nikmat banget.
-
11 Resep masakan rumahan khas Jawa Timur, nikmat dan antigagal Masakan dari daerah ini terkenal dengan paduan rasa gurih, pedas, dan manis yang bikin ketagihan.
Bahan:
- 500 gr daging sandung lamur
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah kluwak, keruk isinya
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnyaP
Pelengkap:
- Kecambah
- Telur asin
- Sambal terasi
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum dan matang.
2. Kemudian masukkan daging, aduk rata dan tambahkan tambahkan air.
3. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, masak hingga matang dan daging empuk.
4. Tes rasa dan matikan kompor. Sajikan rawon hangat dengan taburan kecambah, telur asin dan sambal.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan mie instan pedas, praktis, lezat, dan bikin nagih
- 11 Resep tempe kacang panjang paling praktis, sederhana, lezat, dan ekonomis
- 11 Resep olahan ikan asap pedas ala rumahan, enak, bumbu meresap, dan bikin nagih
- 13 Resep oseng tahu tempe aneka bumbu, menu lezat dan mengenyangkan buat mengirit pengeluaran bulanan
- 17 Resep rendang tanpa santan, praktis, nikmat, dan mudah dibuat
- 45 Resep masakan rumahan sederhana, enak dan praktis untuk pemula
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
