Resep puding kelapa ketan hitam, mudah dibuat dan bisa jadi ide bisnis

foto: Instagram/@pawon_karima

Brilio.net - Nggak cuma jadi bahan buat bikin aneka kue basah, ketan hitam juga cocok dijadikan bahan utama dalam pembuatan puding. Bahan satu ini juga bisa banget dikombinasikan dengan berbagai bahan, salah satunya kelapa.

Kalau kesusahan mencari kelapa muda, kamu bisa bikin kelapa KW dari agar-agar. Cara membuat puding kelapa ketan hitam ini gampang banget. Bisa jadi hidangan saat acara keluarga hingga ide bisnis. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @pawon_karima.

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan kelapa KW:
- 10 gr jelly rasa kelapa muda
- 65 ml santan instan
- 100 gr gula pasir
- 400 ml air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
2. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan sampai mengeras.

Bahan puding ketan hitam:
- 3½ gr agar-agar plain
- 7½ gr jelly plain
- 60 gr gula pasir
- 65 ml santan instan
- 100 gr bubur ketan hitam
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.

Bahan puding kaca:
- 3½ gr agar-agar plain
- 7½ gr jelly plain
- 60 gr gula pasir
- 500 ml air
- ½ sdt selasih

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali selasih. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
2. Rendam selasih dengan 2 sdm air panas sampai mengembang.
3. Campurkan selasih ke dalam puding kaca.

Penyelesaian:
1. Tuang puding ketan hitam ke dalam jar atau cetakan. Biarkan sampai setengah set.
2. Kerok kelapa KW, masukkan ke atas puding ketan hitam.
3. Terakhir tuang puding kaca ke dalam jar atau cetakan. Biarkan sampai mengeras.
4. Siap disajikan.

(brl/mal)