Resep otak-otak tenggiri kukus, camilan lezat dan mudah dibuat
Brilio.net - Otak-otak terbuat dari aneka bahan. Salah satu bahan dasar yang sering dipakai adalah ikan tenggiri. Otak-otak tenggiri ini terkenal akan kelezatannya. Camilan kukus ini pun ternyata praktis dibuat sendiri, lho. Nah, kalau sudah jadi, bisa langsung disantap atau mau dibakar lagi juga enak.
Sudah nggak sabar nih mau mencoba membuat kudapan satu ini? Yuk, simak resep otak-otak tenggiri yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @thikacookie.
-
Cara membuat otak-otak ikan tenggiri khas Riau, enak dan cocok jadi camilan di rumah Rasanya gurih, dijamin nggak bisa berhenti nambah.
-
Tanpa dibalur tepung, begini cara jitu menggoreng otak-otak agar mengembang dan minyak tak meletup Tanpa bahan tambahan apa pun, menggoreng otak-otak membuat merasa aman. Hasil gorengannya pun tetap nikmat.
-
Resep otak-otak tahu kukus, gurih, enak, dan bikin nagih Tak terbuat dari ikan, tapi rasanya pun tetap lezat.
foto: Instagram/@thikacookie
Bahan:
- 500 gr daging ikan tenggiri (tanpa kulit)
- 200 gr sagu tani
- 2 sdm tepung maizena
- 4 batang daun bawang
- Putih telur dari 2 butir telur
- 130 ml santan instan
Bumbu:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
Bahan lain:
- Daun pisang yang sudah dibersihkan
- Beberapa tusuk gigi atau lidi
Cara membuat:
1. Blender bumbu halus dengan santan. Masukkan daging ikan tenggiri dan daun bawang. Blender lagi sampai halus.
2. Tuangkan adonan ikan ke wadah. Masukkan tepung sagu dan maizena sedikit demi sedikit. Aduk-aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
3. Lembarkan daun pisang, tuang adonan ikan, lipat, dan pipihkan. Kemudian sematkan kedua ujung daun dengan lidi atau tusuk gigi. Ulangi sampai habis.
4. Panaskan kukusan. Masukkan semua adonan yang sudah dilipat. Kukus sebentar tidak lebih dari 10 menit.
5. Angkat lalu bakar di atas teflon panas sampai daun pisang berwarna kecokelatan.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Cara membuat onde-onde ketawa, enak, manis, dan bikin nagih
- 19 Resep lemper goreng, praktis, nikmat dan bikin nagih
- Resep dan cara membuat cake potong mocca, cocok buat arisan
- 13 Resep bumbu botok, lezat, gurih, dan menggugah selera
- Bolu pisang cokelat keju kukus gluten free, enak dan mudah dibuat
- Resep bolu susu Lembang mini, lembut dan vlanya lumer maksimal
FOODPEDIA
![[KUIS] Kamu pengin ajak pasanganmu liburan ke mana? Hasilnya ungkap momen apes bareng pacar](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/11/20/312144/750xauto-kuis-kamu-pengin-ajak-pasanganmu-liburan-ke-mana-hasilnya-ungkap-momen-apes-bareng-pacar-241120l.jpg)
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
