Resep oseng kacang panjang pete, lezat, gurih, dan menggugah selera

Instagram/@bukuresepkoki

Brilio.net - Kacang panjang termasuk jenis sayuran hijau yang dikenal praktis dimasak. Bahkan sayuran ini pun gampang dan enak kalau dicampur dengan bahan lain. Siapa sangka kacang panjang kalau dipadukan dengan tempe dan pete akan menghasilkan cita rasa lezat, lho.

Cita rasa gurih serta sedap dikeluarkan dari bumbu yang dioseng, nih. Dijamin akan menambah nafsu makan, apalagi jika disantap dengan nasi hangat dan kerupuk.

Buat kamu yang kepo resep olahan kacang panjang satu ini, gimana? Yuk, ikuti resep yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @bukuresepkoki.

foto: Instagram/@bukuresepkoki

Bahan:
- 12 buah kacang panjang
- 1 buah tempe
- 2 papan pete, kupas
- 5 siung bawang putih, diiris
- 4 siung bawang merah, diiris
- 5 buah cabai merah, diiris
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 1 ruas jahe, digeprek
- 1 serai, digeprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang, cuci bersih dan sisihkan.
2. Potong-potong kecil tempe dan digoreng sebentar, angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk dan cabai merah lalu aduk rata.
5. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam. Aduk rata dan beri sedikit air.
6. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
7. Matikan api dan sajikan.

Magang: Nabila Arkania

(brl/lut)